Weihnachtsplätzchen mit Marzipan sind ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck. Sie werden aus einem Mürbeteig hergestellt, der mit Marzipan gefüllt wird. Weihnachtsplätzchen mit Marzipan sind eine beliebte Leckerei in der Weihnachtszeit und werden oft zu Weihnachten verschenkt.
Die Herstellung von Weihnachtsplätzchen mit Marzipan ist einfach. Zuerst wird der Mürbeteig hergestellt. Dazu werden Mehl, Zucker, Butter und Eier miteinander verknetet. Anschließend wird der Teig ausgerollt und ausgestochen. Die ausgestochenen Plätzchen werden dann mit Marzipan gefüllt. Zum Schluss werden die Plätzchen gebacken.
Weihnachtsplätzchen mit Marzipan sind eine köstliche Leckerei, die perfekt zur Weihnachtszeit passt. Sie sind einfach herzustellen und können nach Belieben verziert werden. Weihnachtsplätzchen mit Marzipan sind ein beliebtes Geschenk für Freunde und Familie.
Zutaten für Weihnachtsplätzchen mit Marzipan
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g Zucker
– 125 g Butter (kalt)
– 1 Ei
Für die Marzipanfüllung:
– 200 g Marzipanrohmasse
– 50 g Puderzucker
– 1 Eiweiß
Zum Bestreichen:
– 1 Eigelb
– 1 EL Milch
Anleitung für Weihnachtsplätzchen mit Marzipan
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Für die Marzipanfüllung Marzipanrohmasse, Puderzucker und Eiweiß zu einer glatten Masse verarbeiten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise ausstechen.
- Die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Marzipanfüllung füllen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Plätzchen ca. 10-12 Minuten backen.
- Für die Glasur Eigelb und Milch verquirlen und die noch warmen Plätzchen damit bestreichen.
- Die Plätzchen vollständig auskühlen lassen und nach Belieben verzieren.
Nährwerte von Weihnachtsplätzchen mit Marzipan
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Weihnachtsplätzchen mit Marzipan
Weihnachtsplätzchen mit Marzipan sind eine köstliche Leckerei, die perfekt zur Weihnachtszeit passt. Damit die Plätzchen auch garantiert gelingen, haben wir hier ein paar Tipps für Sie:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten.
Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack der Plätzchen. Verwenden Sie daher hochwertige Zutaten, wie zum Beispiel echte Butter, Marzipanrohmasse und Puderzucker.
Tipp 2: Kneten Sie den Teig nicht zu lange.
Wenn Sie den Teig zu lange kneten, wird er zäh. Kneten Sie den Teig daher nur so lange, bis er gerade zusammenhält.
Tipp 3: Kühlen Sie den Teig vor dem Ausrollen.
Durch das Kühlen wird der Teig fester und lässt sich leichter ausrollen. Wickeln Sie den Teig in Folie und legen Sie ihn mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Tipp 4: Stechen Sie die Plätzchen nicht zu dünn aus.
Wenn Sie die Plätzchen zu dünn ausstechen, werden sie beim Backen zu trocken. Stechen Sie die Plätzchen daher mindestens 5 mm dick aus.
Tipp 5: Backen Sie die Plätzchen nicht zu lange.
Wenn Sie die Plätzchen zu lange backen, werden sie hart und trocken. Backen Sie die Plätzchen daher nur so lange, bis sie leicht gebräunt sind.
Mit diesen Tipps gelingen Ihnen Weihnachtsplätzchen mit Marzipan garantiert.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen und Genießen!
Schlussfolgerung
Weihnachtsplätzchen mit Marzipan sind eine traditionelle deutsche Weihnachtsleckerei, die aus einem Mürbeteig hergestellt wird, der mit Marzipan gefüllt wird. Die Herstellung ist einfach und die Plätzchen sind eine köstliche Leckerei, die perfekt zur Weihnachtszeit passt. Sie sind ein beliebtes Geschenk für Freunde und Familie und können nach Belieben verziert werden.
Weihnachtsplätzchen mit Marzipan sind ein Symbol für die Weihnachtszeit und eine Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Sie sind ein köstlicher Genuss, der die Vorweihnachtszeit versüßt und die Weihnachtszeit noch festlicher macht.