Puddingstreuselkuchen ist ein deutscher Kuchen, der aus einem Hefeteigboden, einer Schicht Pudding und einer Streuseldecke besteht. Der Pudding wird typischerweise aus Vanillepuddingpulver, Milch und Zucker hergestellt, während die Streusel aus Mehl, Zucker, Butter und Zimt bestehen. Puddingstreuselkuchen wird oft warm mit einer Kugel Vanilleeis serviert.
Puddingstreuselkuchen ist ein beliebter Kuchen in Deutschland und wird oft zu festlichen Anlässen wie Geburtstagen und Weihnachten serviert. Er ist auch ein beliebtes Gebäck zum Kaffee oder Tee.
Die Ursprünge des Puddingstreuselkuchens sind nicht genau bekannt, aber es wird vermutet, dass er im 19. Jahrhundert in Deutschland entstanden ist. Er ist ein Verwandter des amerikanischen Streuselkuchens, der jedoch mit Obst anstelle von Pudding gefüllt wird.
Zutaten für Puddingstreuselkuchen
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Für den Pudding:
- 1 Liter Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100 g Zucker
Für die Streusel:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
Zubereitung
- Für den Teig Mehl, Trockenhefe, lauwarme Milch, Zucker, Salz und Ei in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Für den Pudding Milch, Vanillepuddingpulver und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen. Den Pudding vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 30 x 40 cm) ausrollen. Den Pudding auf dem Teig verstreichen und die Streusel darüberstreuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Nährwerte von Puddingstreuselkuchen
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Zucker | 25 g |
Tipps zum Puddingstreuselkuchen
Puddingstreuselkuchen ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der jedoch einige Herausforderungen bei der Zubereitung mit sich bringen kann. Hier sind fünf Tipps, die Ihnen dabei helfen, einen perfekten Puddingstreuselkuchen zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Zutaten. Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihres Kuchens. Verwenden Sie für den besten Geschmack frische Milch, Butter und Eier.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig gehen. Der Teig muss ausreichend gehen, damit er beim Backen schön aufgeht. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen.
Tipp 3: Rühren Sie den Pudding glatt. Der Pudding sollte glatt und klumpenfrei sein. Rühren Sie ihn ständig, während Sie ihn aufkochen.
Tipp 4: Verteilen Sie den Pudding gleichmäßig. Der Pudding sollte gleichmäßig auf dem Teig verteilt werden, damit der Kuchen gleichmäßig backt.
Tipp 5: Backen Sie den Kuchen goldbraun. Der Kuchen ist fertig, wenn die Streusel goldbraun sind und der Pudding fest ist.
Mit diesen Tipps können Sie ganz einfach einen köstlichen und perfekten Puddingstreuselkuchen backen.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Der Puddingstreuselkuchen ist ein beliebter deutscher Kuchen, der aus einem Hefeteigboden, einer Schicht Pudding und einer Streuseldecke besteht. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für festliche Anlässe oder als Gebäck zum Kaffee oder Tee.
Puddingstreuselkuchen ist ein köstliches und vielseitiges Gebäck, das in vielen verschiedenen Variationen zubereitet werden kann. Probieren Sie ihn doch einfach selbst aus und genießen Sie dieses traditionelle deutsche Dessert.