Die Torte mit Eiswaffel ist eine beliebte österreichische Spezialität, die aus einem Biskuitboden, einer Cremefüllung und einer Schicht aus zerbröselten Eiswaffeln besteht. Die Torte wird oft mit Schlagsahne, Früchten oder Schokoladensoße serviert.
Die Torte mit Eiswaffel ist ein köstliches und festliches Dessert, das perfekt für besondere Anlässe ist. Sie ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden, was sie zu einer idealen Wahl für vielbeschäftigte Gastgeber macht.
Die Torte mit Eiswaffel hat eine lange Geschichte und wird seit Jahrhunderten in Österreich genossen. Sie ist ein beliebtes Gericht bei Hochzeiten, Geburtstagen und anderen Festlichkeiten.
Zutaten für Torte mit Eiswaffeln
Für den Biskuitboden:
– 6 Eier
– 180 g Zucker
– 120 g Mehl
– 1 TL Backpulver
Für die Cremefüllung:
– 500 ml Milch
– 150 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
– 250 g weiche Butter
Für die Eisschicht:
– 100 g Eiswaffeln
Für die Dekoration:
– Schlagsahne
– Früchte
– Schokoladensoße (optional)
Anleitung für Torte mit Eiswaffeln
Schritt 1: Den Biskuitboden zubereitenDen Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.Die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Das Mehl und das Backpulver mischen und nach und nach unter die Eimasse rühren.Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, um zu prüfen, ob der Boden durchgebacken ist.Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Schritt 2: Die Cremefüllung zubereitenDie Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Den Zucker und das Vanillepuddingpulver in einer kleinen Schüssel verrühren.Die heiße Milch unter Rühren zum Puddingpulver gießen und so lange rühren, bis ein dicker Pudding entsteht.Den Pudding in eine Schüssel füllen und mit Folie abdecken. Im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen.
Schritt 3: Die Eisschicht zubereitenDie Eiswaffeln in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz zerbröseln.Die zerbröselten Eiswaffeln in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Schritt 4: Die Torte zusammensetzenDen Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen. Die Cremefüllung darauf verteilen und glatt streichen. Die zerbröselten Eiswaffeln darauf verteilen.Die Torte mit Schlagsahne, Früchten und/oder Schokoladensoße dekorieren. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Nährwerte von Torte mit Eiswaffeln
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für die Zubereitung einer perfekten Torte mit Eiswaffeln
Die Torte mit Eiswaffeln ist ein köstliches und festliches Dessert, das perfekt für besondere Anlässe ist. Mit den folgenden Tipps gelingt die Zubereitung garantiert:
Tipp 1: Den Biskuitboden richtig backen
Damit der Biskuitboden gelingt, ist es wichtig, die Eier und den Zucker lange genug schaumig zu schlagen. So wird der Teig schön luftig und locker. Außerdem sollte der Biskuitboden nicht zu lange gebacken werden, da er sonst trocken wird.
Tipp 2: Die Cremefüllung nicht zu süß machen
Die Cremefüllung sollte nicht zu süß sein, da sie sonst den Biskuitboden übertönt. Am besten verwendet man eine leichte Vanillecreme oder eine Schokoladencreme.
Tipp 3: Die Eisschicht gleichmäßig verteilen
Die Eisschicht sollte gleichmäßig auf der Cremefüllung verteilt werden. So wird die Torte schön saftig und cremig.
Tipp 4: Die Torte gut kühlen
Die Torte sollte vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt gestellt werden. So kann die Cremefüllung fest werden und die Torte lässt sich besser schneiden.
Tipp 5: Die Torte kreativ dekorieren
Die Torte mit Eiswaffeln kann nach Belieben dekoriert werden. Besonders schön sieht sie mit Schlagsahne, Früchten und/oder Schokoladensoße aus.
Mit diesen Tipps gelingt die Zubereitung einer perfekten Torte mit Eiswaffeln garantiert. Viel Spaß beim Backen!
Schlussfolgerung
Die Torte mit Eiswaffeln ist eine beliebte österreichische Spezialität, die aus einem Biskuitboden, einer Cremefüllung und einer Schicht aus zerbröselten Eiswaffeln besteht. Sie ist ein köstliches und festliches Dessert, das perfekt für besondere Anlässe ist. Die Torte mit Eiswaffeln ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden, was sie zu einer idealen Wahl für vielbeschäftigte Gastgeber macht. Sie ist ein beliebtes Gericht bei Hochzeiten, Geburtstagen und anderen Festlichkeiten.
Die Torte mit Eiswaffeln ist ein Symbol der österreichischen Konditoreikunst und ein Genuss für Jung und Alt.