Backen mit Crème fraîche ist eine beliebte Methode, um Kuchen, Gebäck und andere süße Speisen zuzubereiten. Crème fraîche ist ein fermentierter Sahne, der einen leicht säuerlichen Geschmack und eine cremige Konsistenz hat. Sie verleiht Backwaren eine zarte Krume und einen reichen Geschmack.
Crème fraîche kann als Ersatz für Butter oder Milch in vielen Backrezepten verwendet werden. Sie verleiht Backwaren eine leichtere Textur und einen feuchteren Geschmack. Außerdem ist Crème fraîche eine gute Quelle für Kalzium und andere Nährstoffe.