Beim Backen eines Kuchens ist es wichtig, dass er gleichmäßig aufgeht und keine Wölbung bekommt. Eine Wölbung kann entstehen, wenn die Temperatur im Ofen zu hoch ist oder wenn der Teig zu lange gebacken wird. Um einen Kuchen ohne Wölbung zu backen, sollten Sie folgende Tipps beachten:
Verwenden Sie eine niedrige Ofentemperatur (175-180 °C) und backen Sie den Kuchen länger (ca. 45-50 Minuten). Decken Sie den Kuchen nach etwa 20 Minuten Backzeit mit Alufolie ab, um zu verhindern, dass er zu dunkel wird.* Machen Sie die Stäbchenprobe, um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen klebt, ist der Kuchen fertig.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie einen Kuchen ohne Wölbung backen, der gleichmäßig aufgegangen ist und perfekt aussieht.
Zutaten für Kuchen backen ohne Wölbung
Für einen Kuchen ohne Wölbung benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 g Butter (weich)
- 3 Eier
- 125 ml Milch
Anleitung für Kuchen backen ohne Wölbung
- Heizen Sie den Backofen auf 175-180 °C vor.
- Fetten Sie eine Springform (26 cm Durchmesser) ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
- Verquirlen Sie in einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
- Geben Sie die weiche Butter, Eier und Milch zu den trockenen Zutaten und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie den Kuchen für ca. 45-50 Minuten, oder bis ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor Sie ihn stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Nährwerte von Kuchen backen ohne Wölbung
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Eiweiß | 10 g |
Tipps für Kuchen backen ohne Wölbung
Um einen Kuchen ohne Wölbung zu backen, sollten Sie folgende Tipps beachten:
Tipp 1: Verwenden Sie eine niedrige Ofentemperatur.
Eine zu hohe Ofentemperatur kann dazu führen, dass der Kuchen zu schnell aufgeht und eine Wölbung bekommt. Backen Sie den Kuchen bei einer Temperatur von 175-180 °C.
Tipp 2: Backen Sie den Kuchen länger.
Wenn Sie den Kuchen zu kurz backen, kann er in der Mitte noch teigig sein. Backen Sie den Kuchen für ca. 45-50 Minuten, oder bis ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Tipp 3: Decken Sie den Kuchen nach etwa 20 Minuten Backzeit mit Alufolie ab.
Dadurch wird verhindert, dass der Kuchen zu dunkel wird.
Tipp 4: Machen Sie die Stäbchenprobe.
Um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist, machen Sie die Stäbchenprobe. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen klebt, ist der Kuchen fertig.
Tipp 5: Lassen Sie den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor Sie ihn stürzen.
Dadurch kann sich der Kuchen etwas setzen und die Wölbung geht zurück.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie einen Kuchen ohne Wölbung backen, der gleichmäßig aufgegangen ist und perfekt aussieht.
Fazit
Beim Backen eines Kuchens ist es wichtig, auf eine gleichmäßige Aufgehung zu achten, um eine Wölbung zu vermeiden. Eine Wölbung kann entstehen, wenn die Temperatur im Ofen zu hoch ist oder wenn der Teig zu lange gebacken wird. Um einen Kuchen ohne Wölbung zu backen, sollten Sie folgende Tipps beachten:
- Verwenden Sie eine niedrige Ofentemperatur (175-180 °C) und backen Sie den Kuchen länger (ca. 45-50 Minuten).
- Decken Sie den Kuchen nach etwa 20 Minuten Backzeit mit Alufolie ab, um zu verhindern, dass er zu dunkel wird.
- Machen Sie die Stäbchenprobe, um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen klebt, ist der Kuchen fertig.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie einen Kuchen ohne Wölbung backen, der gleichmäßig aufgegangen ist und perfekt aussieht.