Die Zitronen Biskuit Rolle ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der aus einem Biskuitboden, einer Zitronenfüllung und einer Zitronenglasur besteht. Der Biskuitboden ist leicht und luftig, die Zitronenfüllung ist erfrischend und säuerlich, und die Zitronenglasur ist süß und glänzend.
Die Zitronen Biskuit Rolle ist ein vielseitiger Kuchen, der zu verschiedenen Anlässen serviert werden kann. Sie ist perfekt für Geburtstage, Partys und andere festliche Anlässe. Sie kann auch als Dessert oder als Snack zwischendurch genossen werden.
Die Zitronen Biskuit Rolle ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Sie ist ein köstlicher und erfrischender Kuchen, der jedem schmeckt.
Zutaten für Zitronen Biskuit Rolle
Für den Biskuitboden:
– 4 Eier
– 120 g Zucker
– 120 g Mehl
– 1 Teelöffel Backpulver
Für die Zitronenfüllung:
– 500 g Quark
– 150 g Zucker
– 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
– 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Zitronenglasur:
– 200 g Puderzucker
– 3-4 Esslöffel Zitronensaft
Zubereitung der Zitronen Biskuit Rolle
1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Für den Biskuitboden die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen.
3. Die Eigelbe unterrühren.
4. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterheben.
5. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
6. Im vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten backen.
7. Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen.
8. Das Backpapier abziehen und den Biskuitboden auskühlen lassen.
9. Für die Zitronenfüllung den Quark mit dem Zucker, dem Zitronensaft, dem Zitronenabrieb und dem Vanillezucker verrühren.
10. Die Zitronenfüllung auf dem Biskuitboden verteilen.
11. Den Biskuitboden von der langen Seite her aufrollen.
12. Für die Zitronenglasur den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren.
13. Die Zitronenglasur auf der Zitronen Biskuit Rolle verteilen.
14. Die Zitronen Biskuit Rolle für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Nährwerte von Zitronen Biskuit Rolle
| Nährstoffe | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Fett | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,2 g |
Tipps für die perfekte Zitronen Biskuit Rolle
Die Zitronen Biskuit Rolle ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der jedoch etwas Übung erfordert, um ihn perfekt hinzubekommen. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, eine köstliche und schöne Zitronen Biskuit Rolle zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Zutaten
Für eine köstliche Zitronen Biskuit Rolle sind frische Zutaten unerlässlich. Verwenden Sie frische Zitronen für den Saft und den Abrieb und verwenden Sie hochwertigen Quark und Puderzucker.
Tipp 2: Schlagen Sie das Eiweiß steif
Das Eiweiß muss für den Biskuitboden steif geschlagen werden, damit der Kuchen leicht und luftig wird. Schlagen Sie das Eiweiß so lange, bis sich steife Spitzen bilden.
Tipp 3: Rollen Sie den Biskuitboden sofort auf
Sobald der Biskuitboden gebacken ist, müssen Sie ihn sofort aufrollen, da er sonst bricht. Stürzen Sie den Biskuitboden auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch und ziehen Sie das Backpapier ab. Rollen Sie den Biskuitboden dann vorsichtig von der langen Seite her auf.
Tipp 4: Kühlen Sie die Zitronen Biskuit Rolle
Die Zitronen Biskuit Rolle sollte vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt gestellt werden. Dadurch kann die Füllung fest werden und der Kuchen lässt sich leichter schneiden.
Tipp 5: Garnieren Sie die Zitronen Biskuit Rolle
Sie können die Zitronen Biskuit Rolle mit Puderzucker, Zitronenscheiben oder frischen Beeren garnieren. Dies verleiht dem Kuchen eine festliche Note und macht ihn noch appetitlicher.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen eine köstliche und schöne Zitronen Biskuit Rolle, die Ihre Gäste begeistern wird.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Die Zitronen Biskuit Rolle ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der aus einem Biskuitboden, einer Zitronenfüllung und einer Zitronenglasur besteht. Sie ist ein vielseitiger Kuchen, der zu verschiedenen Anlässen serviert werden kann. Sie ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten.
Die Zitronen Biskuit Rolle ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker. Sie ist ein ideales Dessert für festliche Anlässe und wird Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst!