Plätzchen ohne Backpulver sind eine köstliche und einfache Leckerei, die ohne den Zusatz von chemischen Triebmitteln hergestellt wird. Sie sind eine beliebte Wahl für Menschen, die auf Backpulver verzichten möchten, sei es aus gesundheitlichen Gründen oder weil sie den natürlichen Geschmack bevorzugen.
Diese Plätzchen erhalten ihre Struktur durch die Verwendung von Eiern, Butter und Zucker, die zusammengeschlagen werden, bis sie leicht und schaumig sind. Dies verleiht den Plätzchen eine zarte und mürbe Textur, die im Mund zergeht. Da sie ohne Backpulver hergestellt werden, gehen sie nicht so stark auf wie herkömmliche Plätzchen, haben aber dennoch einen köstlichen Geschmack und eine angenehme Konsistenz.