Streuselkuchen ist ein beliebter deutscher Kuchen, der aus einem süßen Teigboden, einer Füllung aus Obst oder Quark und einer Streuseldecke besteht. Der Teig für den Streuselkuchen wird aus Mehl, Zucker, Butter, Eiern und Milch hergestellt. Er sollte geschmeidig und leicht zu verarbeiten sein.
Streuselkuchen ist ein vielseitiges Gebäck, das zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Im Sommer kann er mit frischen Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren belegt werden. Im Herbst und Winter schmecken Äpfel, Birnen oder Pflaumen besonders gut. Quark ist eine weitere beliebte Füllung für Streuselkuchen. Er ist cremig und säuerlich und passt gut zum süßen Teig und den Streuseln.
Streuselkuchen ist einfach zuzubereiten und kann auch von Backanfängern problemlos hergestellt werden. Er ist ein leckeres und sättigendes Gebäck, das sich perfekt für Kaffee und Kuchen oder als Nachtisch eignet.
Zutaten für Streuselkuchen Teig Grundrezept
Für den Teig:
– 500 g Mehl
– 1 Prise Salz
– 250 g kalte Butter
– 150 g Zucker
– 2 Eier
Für die Streusel:
– 100 g Mehl
– 50 g Zucker
– 50 g kalte Butter
Anleitung Streuselkuchen Teig Grundrezept
- Für den Teig Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Die Butter in kleine Würfel schneiden und zugeben. Zucker und Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Den Rand dabei etwas hochziehen.
- Die gewünschte Füllung auf den Teig geben und die Streusel darüber streuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten backen.
Nährwerte Streuselkuchen Teig Grundrezept
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 400 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Streuselkuchen Teig Grundrezept
Streuselkuchen ist ein beliebter deutscher Kuchen, der aus einem süßen Teigboden, einer Füllung aus Obst oder Quark und einer Streuseldecke besteht. Der Teig für den Streuselkuchen sollte geschmeidig und leicht zu verarbeiten sein. Hier sind einige Tipps, wie Sie den perfekten Streuselkuchen Teig herstellen können:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Butter
Kalte Butter ist wichtig, damit der Teig beim Backen nicht zu sehr verläuft. Wenn die Butter zu warm ist, wird der Teig klebrig und es ist schwieriger, damit zu arbeiten.
Tipp 2: Verkneten Sie den Teig nicht zu lange
Wenn Sie den Teig zu lange kneten, wird er zäh. Kneten Sie ihn nur so lange, bis die Zutaten gerade vermischt sind.
Tipp 3: Lassen Sie den Teig ruhen
Nachdem Sie den Teig geknetet haben, lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch kann sich das Gluten entspannen und der Teig wird geschmeidiger.
Tipp 4: Rollen Sie den Teig dünn aus
Der Teig sollte dünn ausgerollt werden, damit er beim Backen knusprig wird. Wenn der Teig zu dick ist, wird er zäh.
Tipp 5: Backen Sie den Kuchen bei hoher Temperatur
Der Kuchen sollte bei hoher Temperatur gebacken werden, damit die Streusel knusprig werden. Backen Sie den Kuchen bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten.
Schlussfolgerung
Streuselkuchen ist ein beliebter deutscher Kuchen, der aus einem süßen Teigboden, einer Füllung aus Obst oder Quark und einer Streuseldecke besteht. Der Teig für den Streuselkuchen sollte geschmeidig und leicht zu verarbeiten sein. Das Grundrezept für Streuselkuchen Teig ist einfach und kann leicht variiert werden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.
Ob mit frischen Früchten, Quark oder einer anderen Füllung, Streuselkuchen ist ein vielseitiges Gebäck, das zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Kaffee und Kuchen oder als Nachtisch.