Schoko-Pudding-Kuchen mit Springform ist ein beliebtes deutsches Dessert, das aus einem Schokoladenpudding besteht, der auf einen Mürbeteigboden gegossen und gebacken wird. Der Kuchen hat eine cremige puddingartige Textur und einen köstlichen Schokoladengeschmack.
Dieses Dessert ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Zutaten wie Früchten, Nüssen oder Schlagsahne serviert werden. Schoko-Pudding-Kuchen mit Springform ist ein vielseitiges Dessert, das sowohl als süßes Hauptgericht als auch als Snack genossen werden kann.
Die Geschichte des Schoko-Pudding-Kuchens mit Springform lässt sich bis ins 19. Jahrhundert zurückverfolgen, als Schokolade in Europa immer beliebter wurde. Das Rezept für diesen Kuchen wurde erstmals in einem deutschen Kochbuch aus dem Jahr 1890 veröffentlicht und ist seitdem ein beliebtes Dessert in Deutschland und anderen Ländern.
Zutaten
Für den Mürbeteig:
– 250 g Mehl
– 125 g Butter
– 1 Ei
– 50 g Zucker
– 1 Prise Salz
Für den Schokoladenpudding:
– 500 ml Milch
– 4 EL Kakaopulver
– 4 EL Zucker
– 2 EL Speisestärke
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Ei
Zum Bestreuen:
– Puderzucker
Anleitung
1. Für den Mürbeteig Mehl, Butter, Ei, Zucker und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.2. Für den Schokoladenpudding Milch, Kakaopulver, Zucker, Speisestärke, Vanillezucker und Ei in einem Topf verrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen und 1 Minute köcheln lassen, bis der Pudding eingedickt ist.3. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.4. Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Springform damit auslegen, dabei einen Rand hochziehen.5. Den Schokoladenpudding auf den Mürbeteigboden gießen und glatt streichen.6. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten backen, bis der Pudding fest ist und der Teig goldbraun gebacken ist.7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 200 kcal |
| Fett | 10 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Zucker | 15 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für einen perfekten Schoko-Pudding-Kuchen mit Springform
Ein Schoko-Pudding-Kuchen mit Springform ist ein köstliches und vielseitiges Dessert, das mit ein paar einfachen Tipps noch besser werden kann. Hier sind fünf Tipps, die Ihnen helfen, einen perfekten Schoko-Pudding-Kuchen mit Springform zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Textur Ihres Kuchens. Verwenden Sie daher hochwertige Schokolade, Butter und Milch.
Tipp 2: Achten Sie auf die richtige Temperatur der Zutaten. Die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, bevor Sie sie verarbeiten. So lassen sie sich besser miteinander vermengen und der Kuchen wird gleichmäßiger.
Tipp 3: Übermixen Sie den Teig nicht. Übermixen kann dazu führen, dass der Kuchen zäh wird. Mischen Sie den Teig nur so lange, bis alle Zutaten gerade so miteinander verbunden sind.
Tipp 4: Backen Sie den Kuchen in einer vorgeheizten Springform. So wird sichergestellt, dass der Kuchen gleichmäßig backt und nicht anbrennt.
Tipp 5: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren. So kann der Pudding fest werden und der Kuchen lässt sich besser schneiden.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen garantiert ein perfekter Schoko-Pudding-Kuchen mit Springform.
Viel Spaß beim Backen!
Schlussfolgerung
Der Schoko-Pudding-Kuchen mit Springform ist ein beliebtes und vielseitiges Dessert, das sowohl als süßes Hauptgericht als auch als Snack genossen werden kann. Er ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Zutaten wie Früchten, Nüssen oder Schlagsahne serviert werden. Der Kuchen hat eine cremige puddingartige Textur und einen köstlichen Schokoladengeschmack, der jeden Schokoladenliebhaber begeistern wird.
Wir hoffen, dass Ihnen dieser Artikel hilfreiche Informationen über den Schoko-Pudding-Kuchen mit Springform geliefert hat. Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, können Sie uns gerne kontaktieren.