Die Sahne-Quark-Torte mit Mandarinen ist ein beliebter deutscher Kuchen, der aus einem Boden aus Mürbeteig, einer Füllung aus Quark, Sahne und Mandarinen sowie einer Baiserhaube besteht. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Die Sahne-Quark-Torte mit Mandarinen ist ein vielseitiger Kuchen, der zu verschiedenen Anlässen serviert werden kann. Er ist ein beliebtes Dessert nach dem Mittag- oder Abendessen, kann aber auch als Kaffee- oder Teegebäck gereicht werden. Der Kuchen ist außerdem eine gute Möglichkeit, übrig gebliebene Mandarinen zu verwerten.
Die Sahne-Quark-Torte mit Mandarinen hat eine lange Tradition in Deutschland. Das Rezept für den Kuchen wurde erstmals im 19. Jahrhundert veröffentlicht und ist seitdem ein beliebter Klassiker. Der Kuchen wird oft mit der Weihnachtszeit in Verbindung gebracht, kann aber das ganze Jahr über genossen werden.
Zutaten für Sahne-Quark-Torte mit Mandarinen
Für den Boden:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g kalte Butter
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 500 g Quark
- 250 g Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Dose Mandarinen (ca. 400 g)
Für die Baiserhaube:
- 3 Eiweiß
- 150 g Zucker
Anleitung für Sahne-Quark-Torte mit Mandarinen
- Für den Boden Mehl, Zucker, Butter und Ei zu einem Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben und einen Rand formen.
- Für die Füllung Quark, Sahne, Zucker und Vanillezucker verrühren. Die Mandarinen abtropfen lassen und unter die Quarkmasse heben.
- Die Quarkmasse auf den Boden geben und glatt streichen.
- Für die Baiserhaube die Eiweiß steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Die Baisermasse auf die Quarkmasse geben und glatt streichen.
- Die Torte im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Nährwerte von Sahne-Quark-Torte mit Mandarinen
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,2 g |
Tipps für die Zubereitung von Sahne-Quark-Torte mit Mandarinen
Die Sahne-Quark-Torte mit Mandarinen ist ein beliebter deutscher Kuchen, der zu verschiedenen Anlässen serviert werden kann. Mit diesen Tipps gelingt die Zubereitung garantiert:
Tipp 1: Verwenden Sie für den Boden kalte Butter. Dadurch wird der Teig mürber.
Tipp 2: Lassen Sie die Mandarinen gut abtropfen, bevor Sie sie unter die Quarkmasse heben. So wird die Torte nicht zu flüssig.
Tipp 3: Schlagen Sie die Eiweiß für die Baiserhaube steif, bis sie glänzend sind und Spitzen ziehen. Dadurch wird die Baiserhaube luftig und locker.
Tipp 4: Backen Sie die Torte bei mittlerer Hitze, damit der Boden gleichmäßig durchbackt und die Baiserhaube nicht verbrennt.
Tipp 5: Lassen Sie die Torte vor dem Servieren gut auskühlen. So kann die Füllung fest werden und die Torte lässt sich besser schneiden.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen die perfekte Sahne-Quark-Torte mit Mandarinen.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Die Sahne-Quark-Torte mit Mandarinen ist ein beliebter deutscher Kuchen, der aufgrund seiner einfachen Zubereitung und seines köstlichen Geschmacks geschätzt wird. Der Kuchen ist vielseitig einsetzbar und kann sowohl zu festlichen Anlässen als auch als einfacher Kaffee- oder Teegebäck serviert werden.
Die Zubereitung der Sahne-Quark-Torte mit Mandarinen gelingt mit wenigen Handgriffen und auch Backanfänger können sich an diesem Klassiker versuchen. Mit unseren Tipps gelingt die Torte garantiert und wird zu einem Genuss für die ganze Familie.