Plätzchen und Kekse sind beides süße Backwaren, die häufig als Snacks oder Desserts genossen werden. Allerdings gibt es einige wichtige Unterschiede zwischen den beiden.
Plätzchen sind in der Regel kleiner und dünner als Kekse und haben oft eine knusprigere Textur. Sie werden außerdem häufig mit Ausstechformen ausgestochen und verziert. Kekse hingegen sind in der Regel größer und dicker und haben eine weichere Textur. Sie werden oft mit Schokolade, Nüssen oder anderen Zutaten gefüllt oder belegt.
Sowohl Plätzchen als auch Kekse können zu Hause oder in Bäckereien hergestellt werden. Sie sind eine beliebte Wahl für Partys, Feiertage und andere besondere Anlässe.
Zutaten für Plätzchen und Kekse
Die Zutaten für Plätzchen und Kekse variieren je nach Rezept, aber einige häufige Zutaten sind:
- Mehl
- Zucker
- Butter
- Eier
- Backpulver
- Salz
- Aromen (z. B. Vanille, Schokolade, Zitrone)
Zubereitung von Plätzchen und Keksen
Die Zubereitung von Plätzchen und Keksen ist einfach und kann in wenigen Schritten erfolgen:
- Heizen Sie den Backofen auf die gewünschte Temperatur vor.
- Vermischen Sie alle trockenen Zutaten in einer Schüssel.
- Vermischen Sie alle nassen Zutaten in einer separaten Schüssel.
- Geben Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühren Sie alles zu einem Teig.
- Kneten Sie den Teig, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Rollen Sie den Teig aus und stechen Sie Plätzchen oder Kekse aus.
- Legen Sie die Plätzchen oder Kekse auf ein Backblech und backen Sie sie, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Plätzchen oder Kekse abkühlen und genießen Sie sie.
Nährwerte von Plätzchen und Keksen
| Nährstoff | Plätzchen (pro 100 g) | Kekse (pro 100 g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 450 | 500 |
| Fett | 20 g | 25 g |
| Kohlenhydrate | 60 g | 65 g |
| Eiweiß | 5 g | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g | 2 g |
| Zucker | 30 g | 35 g |
Tipps zum Backen von Plätzchen und Keksen
Das Backen von Plätzchen und Keksen ist eine einfache und lohnende Tätigkeit, die viel Freude bereiten kann. Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, perfekte Plätzchen und Kekse zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten.
Die Qualität Ihrer Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Textur Ihrer Plätzchen und Kekse. Verwenden Sie daher immer hochwertige Zutaten, wie z. B. frische Butter, Zucker und Mehl.
Tipp 2: Messen Sie Ihre Zutaten genau ab.
Das genaue Abmessen Ihrer Zutaten ist wichtig, um sicherzustellen, dass Ihre Plätzchen und Kekse die richtige Konsistenz haben. Verwenden Sie daher immer einen Messbecher und einen Messlöffel, um Ihre Zutaten abzumessen.
Tipp 3: Kneten Sie den Teig nicht zu lange.
Wenn Sie den Teig zu lange kneten, werden Ihre Plätzchen und Kekse zäh. Kneten Sie den Teig nur so lange, bis er glatt und geschmeidig ist.
Tipp 4: Kühlen Sie den Teig vor dem Ausrollen.
Das Kühlen des Teigs vor dem Ausrollen hilft, zu verhindern, dass sich die Plätzchen und Kekse beim Backen verformen. Kühlen Sie den Teig mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank.
Tipp 5: Backen Sie die Plätzchen und Kekse auf der mittleren Schiene des Ofens.
Dies hilft sicherzustellen, dass die Plätzchen und Kekse gleichmäßig backen. Backen Sie die Plätzchen und Kekse, bis sie an den Rändern goldbraun sind.
Befolgen Sie diese Tipps, um perfekte Plätzchen und Kekse zu backen, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden.
Fazit
Plätzchen und Kekse sind zwei beliebte Backwaren, die sich in einigen wichtigen Aspekten unterscheiden. Plätzchen sind in der Regel kleiner, dünner und knuspriger als Kekse, während Kekse größer, dicker und weicher sind. Beide Backwaren können zu Hause oder in Bäckereien hergestellt werden und sind eine beliebte Wahl für Partys, Feiertage und andere besondere Anlässe.
Die Wahl zwischen Plätzchen und Keksen hängt letztendlich von persönlichen Vorlieben ab. Wenn Sie etwas Kleineres, Knusprigeres und Dekorativeres bevorzugen, sind Plätzchen eine gute Wahl. Wenn Sie etwas Größeres, Weicheres und Füllenderes bevorzugen, sind Kekse eine gute Wahl. Egal, wofür Sie sich entscheiden, Sie werden sicher eine köstliche Leckerei genießen.