Ganache-Torte dekorieren ist eine beliebte Technik, um Torten eine elegante und raffinierte Note zu verleihen. Ganache ist eine Mischung aus Schokolade und Sahne, die zu einer glänzenden, seidigen Glasur verarbeitet wird. Sie kann in verschiedenen Konsistenzen hergestellt werden, von flüssig zum Übergießen bis hin zu fest zum Spritzen.
Eine Ganache-Torte zu dekorieren ist relativ einfach und kann mit wenigen Grundtechniken erreicht werden. Eine der beliebtesten Methoden ist das Übergießen der Torte mit flüssiger Ganache. Dies erzeugt eine gleichmäßige, glänzende Oberfläche, die besonders bei modernen Torten beliebt ist. Für einen ausgefalleneren Look kann die Ganache auch mit einem Spritzbeutel aufgetragen werden, um Muster, Bordüren oder andere dekorative Elemente zu erzeugen.