Kirschkuchen ist ein süßer Kuchen, der mit Sauerkirschen belegt ist. Er wird in einer 20 cm Springform gebacken und ist ein beliebtes Dessert in Deutschland und Österreich.
Der Kuchen ist relativ einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Er ist daher perfekt für Anfänger geeignet. Der Teig besteht aus Mehl, Zucker, Butter, Eiern und Milch. Die Kirschen werden entsteint und mit Zucker und Zimt vermischt. Der Teig wird dann in die Springform gefüllt und die Kirschen darauf verteilt. Der Kuchen wird bei 180 Grad Celsius etwa 45 Minuten lang gebacken.
Kirschkuchen kann sowohl warm als auch kalt gegessen werden. Er schmeckt besonders gut mit Schlagsahne oder Vanilleeis.
Zutaten für Kirschkuchen (20 cm Springform)
Für den Teig:
– 125 g Mehl
– 75 g Zucker
– 75 g kalte Butter
– 1 Ei
– 1 EL Milch
Für die Kirschfüllung:
– 500 g Sauerkirschen, entsteint
– 50 g Zucker
– 1 TL Zimt
Außerdem:
– Butter für die Springform- Paniermehl zum Bestreuen der Springform
Anleitung Kirschkuchen (20 cm Springform)
1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die Springform einfetten und mit Paniermehl bestreuen.
2. Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Ei und Milch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in die Springform drücken und einen Rand formen.
3. Für die Kirschfüllung die Kirschen entsteinen und mit Zucker und Zimt vermischen. Die Kirschen auf den Teig geben.
4. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und die Kirschen weich sind.
5. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Nährwerte von Kirschkuchen (20 cm Springform)
| Nährstoffe | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 150 mg |
Tipps für Kirschkuchen (20 cm Springform)
Kirschkuchen ist ein köstlicher Kuchen, der mit einfachen Zutaten zubereitet werden kann. Hier sind einige Tipps, um sicherzustellen, dass Ihr Kirschkuchen jedes Mal perfekt gelingt:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Kirschen
Frische Kirschen haben einen viel intensiveren Geschmack als gefrorene oder eingemachte Kirschen. Wenn Sie keine frischen Kirschen bekommen können, können Sie auch entsteinte Sauerkirschen aus der Dose verwenden.
Tipp 2: Entkernen Sie die Kirschen
Das Entkernen der Kirschen ist ein wichtiger Schritt, da die Kerne einen bitteren Geschmack haben. Sie können die Kirschen mit einem Kirschentkerner oder mit einem Messer entkernen.
Tipp 3: Verwenden Sie eine Springform
Eine Springform ist ideal zum Backen von Kirschkuchen, da sie es ermöglicht, den Kuchen leicht aus der Form zu lösen. Wenn Sie keine Springform haben, können Sie auch eine normale Kuchenform verwenden, müssen den Kuchen dann aber nach dem Backen vorsichtig stürzen.
Tipp 4: Backen Sie den Kuchen nicht zu lange
Der Kuchen ist fertig, wenn die Ränder goldbraun sind und die Kirschen weich sind. Wenn Sie den Kuchen zu lange backen, wird er trocken und zäh.
Tipp 5: Servieren Sie den Kuchen mit Schlagsahne oder Vanilleeis
Kirschkuchen schmeckt besonders gut mit Schlagsahne oder Vanilleeis. Sie können den Kuchen auch mit Puderzucker bestreuen.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, gelingt Ihnen Ihr Kirschkuchen bestimmt perfekt!
Schlussfolgerung
Kirschkuchen ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der in einer 20 cm Springform gebacken wird. Er ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Der Kuchen schmeckt sowohl warm als auch kalt und kann mit Schlagsahne oder Vanilleeis serviert werden.
Kirschkuchen ist ein Klassiker der deutschen und österreichischen Küche. Er ist ein beliebtes Dessert und wird oft zu festlichen Anlässen serviert. Der Kuchen ist auch ein beliebtes Mitbringsel und eine willkommene Überraschung für Gäste.