Himbeerfüllungstorte ohne Gelatine ist eine köstliche und leichte Torte, die ohne Gelatine auskommt. Sie besteht aus einem Biskuitboden, einer Himbeerfüllung und einer Schlagsahnehaube. Die Torte ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für jeden Anlass.
Die Himbeerfüllungstorte ohne Gelatine hat viele Vorteile. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Himbeeren sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthalten außerdem Antioxidantien. Die Torte ist außerdem glutenfrei und laktosefrei, sodass sie auch für Menschen mit Lebensmittelallergien geeignet ist.
Die Himbeerfüllungstorte ohne Gelatine hat eine lange Geschichte. Sie wurde erstmals im 19. Jahrhundert in Deutschland erfunden. Die Torte wurde schnell zu einem beliebten Dessert und ist bis heute ein fester Bestandteil der deutschen Küche.
Zutaten
Für den Biskuitboden:
150 g Zucker
150 g Mehl
4 Eier
1 TL Backpulver
Für die Himbeerfüllung:
500 g Himbeeren
100 g Zucker
1 EL Zitronensaft
Für die Schlagsahnehaube:
250 ml Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 EL Zucker
Himbeerfüllungstorte ohne Gelatine – Anleitung
- Für den Biskuitboden Zucker, Mehl, Eier und Backpulver in einer Schüssel verrühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
- Für die Himbeerfüllung Himbeeren, Zucker und Zitronensaft in einem Topf verrühren. Die Himbeeren bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Die Himbeerfüllung abkühlen lassen.
- Für die Schlagsahnehaube Schlagsahne, Sahnesteif und Zucker in einer Schüssel steif schlagen.
- Den Biskuitboden aus der Springform lösen und auf eine Tortenplatte legen. Die Himbeerfüllung auf dem Biskuitboden verteilen. Die Schlagsahnehaube auf die Himbeerfüllung spritzen.
- Die Himbeerfüllungstorte ohne Gelatine mindestens 2 Stunden kalt stellen, bevor sie serviert wird.
Nährwerte Himbeerfüllungstorte ohne Gelatine
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 10 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Zucker | 25 g |
| Natrium | 100 mg |
| Cholesterin | 0 mg |
Tipps zur Himbeerfüllungstorte ohne Gelatine
Die Himbeerfüllungstorte ohne Gelatine ist ein köstliches und einfaches Dessert, das mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann. Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, die perfekte Himbeerfüllungstorte ohne Gelatine zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Himbeeren
Frische Himbeeren verleihen der Torte den besten Geschmack. Wenn Sie keine frischen Himbeeren bekommen, können Sie auch gefrorene Himbeeren verwenden. Lassen Sie die gefrorenen Himbeeren vor der Verwendung auftauen.
Tipp 2: Die Himbeerfüllung nicht zu lange kochen
Die Himbeerfüllung sollte nur so lange gekocht werden, bis die Himbeeren weich sind. Wenn Sie die Himbeerfüllung zu lange kochen, wird sie matschig.
Tipp 3: Die Schlagsahne steif schlagen
Die Schlagsahne sollte steif geschlagen werden, damit sie ihren Halt behält. Wenn Sie die Schlagsahne nicht steif genug schlagen, wird sie auf der Torte zusammenfallen.
Tipp 4: Die Torte vor dem Servieren kühlen
Die Torte sollte vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt gestellt werden. Dadurch kann die Füllung fest werden und die Torte lässt sich besser schneiden.
Tipp 5: Die Torte nach Belieben dekorieren
Sie können die Torte nach Belieben dekorieren. Hier sind ein paar Ideen:
- Mit frischen Himbeeren belegen
- Mit Schokospänen bestreuen
- Mit Zuckerguss verzieren
Indem Sie diese Tipps befolgen, können Sie ganz einfach eine köstliche und beeindruckende Himbeerfüllungstorte ohne Gelatine zubereiten.
Lassen Sie es sich schmecken!
Schlussfolgerung
Die Himbeerfüllungstorte ohne Gelatine ist ein köstliches und vielseitiges Dessert, das für jeden Anlass geeignet ist. Sie ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben dekoriert werden. Die Torte ist außerdem glutenfrei und laktosefrei, sodass sie auch für Menschen mit Lebensmittelallergien geeignet ist.
Wir hoffen, dass Sie dieses Rezept ausprobieren und genießen werden. Guten Appetit!