Plätzchen Nougat Rezept ist ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck, das aus einfachen Zutaten wie Nüssen, Honig und Zucker hergestellt wird. Der Nougat wird zu einer glatten Paste verarbeitet und dann zwischen zwei Schichten Mürbeteig gebacken. Das Ergebnis ist ein köstlicher und festlicher Leckerbissen, der perfekt für die Weihnachtszeit ist.
Plätzchen Nougat Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Er kann in verschiedene Formen geschnitten werden, z. B. Sterne, Herzen oder Kreise. Er kann auch mit verschiedenen Nüssen oder Trockenfrüchten verziert werden. Darüber hinaus ist Plätzchen Nougat Rezept ein relativ einfaches Rezept, das auch für Anfänger geeignet ist.
Die Geschichte von Plätzchen Nougat Rezept reicht bis ins Mittelalter zurück. Damals wurde Nougat aus Mandeln, Honig und Zucker hergestellt. Im Laufe der Jahrhunderte wurde das Rezept mehrfach verfeinert und die heutigen Plätzchen Nougat Rezepte enthalten oft auch andere Zutaten wie Haselnüsse, Walnüsse oder Pistazien.
Zutaten für Plätzchen Nougat Rezept
Für den Mürbeteig:
– 250 g Mehl
– 125 g Butter, kalt
– 75 g Zucker
– 1 Ei
– 1 Prise Salz
Für die Nougatfüllung:
– 200 g Nougat
– 100 g Sahne
– 50 g Butter
Zum Bestreichen:
– 1 Ei
Anleitung für Plätzchen Nougat Rezept
- Für den Mürbeteig Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Für die Nougatfüllung Nougat, Sahne und Butter in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren schmelzen.
- Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Die Hälfte des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Nougatfüllung auf den Teig streichen.
- Den restlichen Teig ausrollen und über die Nougatfüllung legen.
- Die Ränder festdrücken.
- Das Ei verquirlen und die Oberfläche des Gebäcks damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20-25 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte von Plätzchen Nougat Rezept
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 0,5 g |
Tipps zum Plätzchen Nougat Rezept
Wer ein paar Tipps beachtet, kann sein Plätzchen Nougat Rezept noch schmackhafter und ansehnlicher machen. Hier sind fünf Tipps, die Ihnen helfen, perfekte Plätzchen Nougat zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Textur Ihrer Plätzchen. Verwenden Sie daher hochwertige Butter, Mehl und Nougat.
Tipp 2: Kneten Sie den Teig nicht zu lange. Wenn Sie den Teig zu lange kneten, wird er zäh und die Plätzchen werden hart. Kneten Sie den Teig nur so lange, bis er gerade zusammenhält.
Tipp 3: Kühlen Sie den Teig vor dem Ausrollen. Durch das Kühlen des Teigs wird er fester und lässt sich leichter ausrollen. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Tipp 4: Backen Sie die Plätzchen bei der richtigen Temperatur. Die richtige Backtemperatur ist entscheidend für die Textur der Plätzchen. Backen Sie die Plätzchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze.
Tipp 5: Lassen Sie die Plätzchen vollständig abkühlen. Bevor Sie die Plätzchen vom Backblech nehmen, lassen Sie sie vollständig abkühlen. So werden sie knusprig und brechen nicht so leicht.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, werden Sie köstliche und ansehnliche Plätzchen Nougat backen, die bei Ihren Freunden und Ihrer Familie sicher gut ankommen werden.
Fazit
Das Plätzchen Nougat Rezept ist ein beliebtes Weihnachtsgebäck, das aus einfachen Zutaten wie Nüssen, Honig und Zucker hergestellt wird. Es ist ein vielseitiges Rezept, das in verschiedene Formen geschnitten und mit verschiedenen Nüssen oder Trockenfrüchten verziert werden kann. Darüber hinaus ist es ein relativ einfaches Rezept, das auch für Anfänger geeignet ist.
Wer ein paar Tipps beachtet, kann sein Plätzchen Nougat Rezept noch schmackhafter und ansehnlicher machen. Verwenden Sie hochwertige Zutaten, kneten Sie den Teig nicht zu lange, kühlen Sie den Teig vor dem Ausrollen, backen Sie die Plätzchen bei der richtigen Temperatur und lassen Sie die Plätzchen vollständig abkühlen.