Frischkäse Himbeer Kuchen ist ein köstlicher deutscher Kuchen, der aus Frischkäse, Himbeeren und einem Mürbeteigboden besteht. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für jede Gelegenheit.
Frischkäse Himbeer Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Frischkäse ist eine gute Quelle für Protein und Kalzium, während Himbeeren reich an Antioxidantien sind. Außerdem ist der Kuchen relativ kalorienarm, sodass Sie ihn ohne Schuldgefühle genießen können.
Der Ursprung des Frischkäse Himbeer Kuchens ist nicht genau bekannt, aber er wird seit vielen Jahren in Deutschland zubereitet. Er ist ein beliebtes Dessert bei Familienfeiern und anderen besonderen Anlässen.
Zutaten für Frischkäse Himbeer Kuchen
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter (kalt)
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 500 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 500 g Himbeeren
Frischkäse Himbeer Kuchen Anleitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und in eine Springform (26 cm Durchmesser) drücken.
- Für die Füllung Frischkäse, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Nach und nach die Eier unterrühren.
- Die Himbeeren vorsichtig unterheben.
- Die Füllung auf den Teigboden geben und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen.
- Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Nährwerte von Frischkäse Himbeer Kuchen
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,2 g |
Tipps für Frischkäse Himbeer Kuchen
Frischkäse Himbeer Kuchen ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der jedoch einige Tipps erfordert, um perfekt zu gelingen.
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Butter für den Teig. Dadurch wird der Teig mürber.
Tipp 2: Verkneten Sie den Teig nicht zu lange. Dadurch wird der Teig zäh.
Tipp 3: Lassen Sie den Teig vor dem Backen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch wird der Teig geschmeidiger und lässt sich leichter ausrollen.
Tipp 4: Verwenden Sie frische Himbeeren für die Füllung. Dadurch erhält der Kuchen ein intensives Aroma.
Tipp 5: Backen Sie den Kuchen nicht zu lange. Dadurch wird der Kuchen trocken.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, gelingt Ihnen ein köstlicher und saftiger Frischkäse Himbeer Kuchen.
Fazit
Frischkäse Himbeer Kuchen ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der aus wenigen Zutaten einfach zubereitet werden kann. Er ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und eignet sich perfekt für jede Gelegenheit.
Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen und köstlichen Kuchenrezept sind, dann ist Frischkäse Himbeer Kuchen genau das Richtige für Sie. Probieren Sie es noch heute aus und überzeugen Sie sich selbst!