Erdbeertorte mit Vanillecreme ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der aus einem Biskuitboden, einer Schicht Vanillecreme und frischen Erdbeeren besteht. Er wird oft zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen und Hochzeiten serviert.
Dieser Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch relativ einfach zuzubereiten. Der Biskuitboden kann im Voraus gebacken werden und die Vanillecreme lässt sich schnell zubereiten. Die frischen Erdbeeren verleihen dem Kuchen eine erfrischende Note und etwas Farbe.
Erdbeertorte mit Vanillecreme ist ein vielseitiger Kuchen, der zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Im Sommer kann er mit frischen Erdbeeren belegt werden, während er im Winter mit gefrorenen oder konservierten Erdbeeren zubereitet werden kann.
Zutaten für Erdbeertorte mit Vanillecreme
Für den Biskuitboden:
– 6 Eier
– 180 g Zucker
– 180 g Mehl
– 1 TL Backpulver
Für die Vanillecreme:
– 500 ml Milch
– 1 Vanilleschote
– 6 Eigelb
– 100 g Zucker
– 50 g Speisestärke
Für die Erdbeerfüllung:
– 500 g Erdbeeren
– 2 EL Zucker
– 1 EL Zitronensaft
Für die Dekoration:
– Schlagsahne
– Erdbeeren
Zubereitung Erdbeertorte mit Vanillecreme
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und mehlen.Für den Biskuitboden die Eier trennen. Das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen. Die Eigelbe mit der anderen Hälfte des Zuckers cremig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Eigelbmasse heben.Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und ca. 30 Minuten backen (Stäbchenprobe).Für die Vanillecreme die Milch mit der Vanilleschote aufkochen. Die Eigelbe mit dem Zucker und der Speisestärke verrühren. Die heiße Milch unter Rühren zu den Eigelben gießen. Zurück in den Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Die Vanillecreme vom Herd nehmen und abkühlen lassen.Für die Erdbeerfüllung die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit dem Zucker und dem Zitronensaft mischen.Den Biskuitboden aus der Form lösen und zweimal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen. Die Hälfte der Vanillecreme darauf verstreichen. Die Hälfte der Erdbeeren darauf verteilen. Den zweiten Boden darauflegen und mit der restlichen Vanillecreme bestreichen. Die restlichen Erdbeeren darauf verteilen. Den dritten Boden darauflegen.Die Torte mit Schlagsahne und Erdbeeren dekorieren.
Nährwerte von Erdbeertorte mit Vanillecreme
| Nährstoffe | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 100 mg |
Tipps für die Zubereitung von Erdbeertorte mit Vanillecreme
Erdbeertorte mit Vanillecreme ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Mit diesen Tipps gelingt die Zubereitung garantiert:
Tipp 1: Verwende frische Erdbeeren
Für den besten Geschmack sollten frische Erdbeeren verwendet werden. Achte darauf, dass die Erdbeeren reif und saftig sind.
Tipp 2: Bereite die Vanillecreme im Voraus zu
Die Vanillecreme kann bereits am Vortag zubereitet werden. So hat sie genügend Zeit zum Abkühlen und wird schön fest.
Tipp 3: Verwende einen Tortenring
Ein Tortenring sorgt dafür, dass die Torte gleichmäßig hoch wird und nicht auseinanderfällt.
Tipp 4: Dekoriere die Torte nach Belieben
Die Torte kann nach Belieben dekoriert werden. Beliebt sind Schlagsahne, frische Erdbeeren oder Schokospäne.
Tipp 5: Genieße die Torte frisch
Erdbeertorte mit Vanillecreme schmeckt am besten frisch. Sie kann aber auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Fazit
Mit diesen Tipps gelingt die Zubereitung von Erdbeertorte mit Vanillecreme garantiert. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
Fazit
Die Erdbeertorte mit Vanillecreme ist ein Klassiker der deutschen Konditoreikunst. Sie ist nicht nur köstlich, sondern auch relativ einfach zuzubereiten. Mit frischen Erdbeeren, einer cremigen Vanillecreme und einem lockeren Biskuitboden ist sie ein Genuss für jeden Anlass.
Ob zum Geburtstag, zur Hochzeit oder einfach als kleines Mitbringsel, die Erdbeertorte mit Vanillecreme ist immer eine gute Wahl. Sie ist ein Symbol für Genuss und Lebensfreude und wird auch in Zukunft viele Menschen begeistern.