Die Elsa-Torte ohne Fondant ist eine köstliche und elegante Torte, die ohne Fondant auskommt. Sie ist perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage, Hochzeiten und Jubiläen.
Die Torte besteht aus mehreren Schichten eines leichten und flauschigen Biskuits, der mit einer cremigen Buttercreme gefüllt ist. Die Außenseite der Torte ist mit einer glatten Schokoladenganache überzogen. Die Torte kann mit frischen Früchten, Schokoladenspänen oder Nüssen dekoriert werden.
Die Elsa-Torte ohne Fondant ist eine beliebte Wahl für diejenigen, die eine köstliche und elegante Torte suchen, die einfach zuzubereiten ist. Sie ist auch eine gute Wahl für diejenigen, die Fondant nicht mögen oder eine Torte ohne künstliche Zutaten suchen.
Zutaten für Elsa-Torte ohne Fondant
Für den Biskuit: 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 6 Eier 1 Prise Salz 150 g Mehl 50 g SpeisestärkeFür die Buttercreme: 250 g weiche Butter 250 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 125 ml Milch Für die Schokoladenganache: 200 g Zartbitterschokolade 125 ml SahneAußerdem: frische Früchte (optional) Schokoladenspäne (optional)* Nüsse (optional)
Anleitung für Elsa-Torte ohne Fondant
- Für den Biskuit den Zucker, den Vanillezucker, die Eier und das Salz in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Das Mehl und die Speisestärke mischen und sieben. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform (26 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 25-30 Minuten backen.
- Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Für die Buttercreme die weiche Butter, den Puderzucker, den Vanillezucker und die Milch in einer Schüssel cremig schlagen.
- Den Biskuit zweimal waagerecht durchschneiden, sodass drei Böden entstehen.
- Einen Boden auf eine Tortenplatte legen und mit der Buttercreme bestreichen. Den zweiten Boden darauflegen und ebenfalls mit Buttercreme bestreichen. Den dritten Boden darauflegen.
- Für die Schokoladenganache die Schokolade in Stücke brechen und in eine Schüssel geben. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und über die Schokolade gießen. Die Schokolade schmelzen lassen und glatt rühren.
- Die Schokoladenganache über die Torte gießen und glatt streichen.
- Die Torte nach Belieben mit frischen Früchten, Schokoladenspänen oder Nüssen dekorieren.
Nährwerte von Elsa-Torte ohne Fondant
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| davon Zucker | 35 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Elsa-Torte ohne Fondant
Die Elsa-Torte ohne Fondant ist eine köstliche und elegante Torte, die auch ohne Fondant einfach zuzubereiten ist. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, eine perfekte Elsa-Torte ohne Fondant zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Zutaten
Die Verwendung frischer Zutaten sorgt für den besten Geschmack und die beste Textur Ihrer Torte. Verwenden Sie frische Eier, Butter, Milch und Sahne.
Tipp 2: Schlagen Sie den Biskuit lange genug
Das lange Schlagen des Biskuits führt zu einer leichten und flauschigen Textur. Schlagen Sie den Biskuit mindestens 5 Minuten lang, bis er hell und schaumig ist.
Tipp 3: Backen Sie den Biskuit nicht zu lange
Ein zu langes Backen des Biskuits führt zu einer trockenen und zähen Textur. Backen Sie den Biskuit nur so lange, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Tipp 4: Lassen Sie den Biskuit vollständig abkühlen
Das vollständige Abkühlen des Biskuits verhindert, dass er bricht, wenn Sie ihn schneiden oder füllen.
Tipp 5: Verwenden Sie eine glatte Buttercreme
Eine glatte Buttercreme sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung der Torte. Schlagen Sie die Buttercreme mindestens 5 Minuten lang, bis sie hell und cremig ist.
Mit diesen Tipps können Sie mit Sicherheit eine köstliche und elegante Elsa-Torte ohne Fondant backen.
Fazit
Die Elsa-Torte ohne Fondant ist eine köstliche und elegante Torte, die sowohl einfach zuzubereiten als auch ein echter Hingucker ist. Sie ist perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage, Hochzeiten und Jubiläen. Die Torte besteht aus mehreren Schichten eines leichten und flauschigen Biskuits, der mit einer cremigen Buttercreme gefüllt ist. Die Außenseite der Torte ist mit einer glatten Schokoladenganache überzogen. Die Torte kann mit frischen Früchten, Schokoladenspänen oder Nüssen dekoriert werden.
Die Elsa-Torte ohne Fondant ist eine gute Wahl für diejenigen, die eine köstliche und elegante Torte suchen, die einfach zuzubereiten ist. Sie ist auch eine gute Wahl für diejenigen, die Fondant nicht mögen oder eine Torte ohne künstliche Zutaten suchen.