Eierlikör Gugelhupf ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das mit Eierlikör, einem süßen Likör aus Eiern, Zucker und Milch, gebacken wird. Der Gugelhupf hat eine charakteristische Kranzform und wird oft mit Puderzucker bestäubt serviert.
Eierlikör Gugelhupf ist ein beliebtes Dessert, das sowohl zu festlichen Anlässen als auch zum Kaffeetrinken genossen wird. Er ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen, Rosinen oder Schokoladenstückchen verfeinert werden.
Die Geschichte des Eierlikör Gugelhupfs reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Er soll in der Region Schwaben entstanden sein und hat sich seitdem in ganz Deutschland verbreitet. Heute ist der Eierlikör Gugelhupf ein fester Bestandteil der deutschen Backtradition und wird von vielen Familien geliebt.
Zutaten für Eierlikör Gugelhupf
Für einen Eierlikör Gugelhupf benötigt man folgende Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/4 l Eierlikör
- 1/4 l Milch
- 100 g Rosinen
- 50 g gehackte Mandeln
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung für Eierlikör Gugelhupf
- Die Butter und den Zucker cremig rühren.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Das Mehl und das Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eierlikör und der Milch unter die Butter-Zucker-Eier-Masse rühren.
- Die Rosinen und die Mandeln unterheben.
- Den Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Gugelhupfform füllen.
- Bei 175 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 60 Minuten backen.
- Den Gugelhupf aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte von Eierlikör Gugelhupf
Eierlikör Gugelhupf ist ein kalorienreiches Gebäck mit einem hohen Anteil an Fett und Zucker. Eine Scheibe (ca. 100 g) enthält folgende Nährwerte:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 5 g |
Tipps für Eierlikör Gugelhupf
Hier sind ein paar Tipps, um einen perfekten Eierlikör Gugelhupf zu backen:
Tipp 1: Verwende zimmerwarme Zutaten. Dadurch lassen sich die Zutaten besser vermischen und der Teig wird gleichmäßiger.
Tipp 2: Rühre den Teig nicht zu lange. Überrühren kann dazu führen, dass der Gugelhupf zäh wird.
Tipp 3: Fette die Gugelhupfform gut ein. So lässt sich der Gugelhupf nach dem Backen leichter aus der Form lösen.
Tipp 4: Backe den Gugelhupf bei der richtigen Temperatur. Zu hohe Hitze kann dazu führen, dass der Gugelhupf außen verbrennt und innen noch roh ist.
Tipp 5: Lass den Gugelhupf vor dem Servieren abkühlen. So kann er sich setzen und ist leichter zu schneiden.
Mit diesen Tipps gelingt dir bestimmt ein leckerer und saftiger Eierlikör Gugelhupf!
Fazit
Eierlikör Gugelhupf ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das durch seinen feinen Geschmack und seine einfache Zubereitung besticht. Er ist ein beliebtes Dessert, das sowohl zu festlichen Anlässen als auch zum Kaffeetrinken genossen wird. Mit seinen vielen Variationsmöglichkeiten kann Eierlikör Gugelhupf den unterschiedlichsten Geschmäckern gerecht werden.
Dieses Gebäck ist ein Symbol der deutschen Backtradition und wird von vielen Familien geliebt. Es ist ein Stück kulinarische Geschichte, das auch in Zukunft noch viele Menschen erfreuen wird.