Dinkel-Quark-Brötchen mit Backpulver sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Brötchen. Sie bestehen aus Dinkelmehl, Quark und Backpulver und sind daher besonders eiweißreich und ballaststoffreich. Außerdem sind sie schnell und einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack zwischendurch.
Dinkel ist eine alte Getreidesorte, die besonders reich an Nährstoffen ist. Er enthält mehr Eiweiß, Ballaststoffe und Mineralstoffe als Weizen. Quark ist ein Frischkäse, der ebenfalls reich an Eiweiß und Kalzium ist. Backpulver ist ein Triebmittel, das dafür sorgt, dass die Brötchen schön aufgehen.
Dinkel-Quark-Brötchen mit Backpulver sind vielseitig einsetzbar. Sie können mit süßen oder herzhaften Aufstrichen belegt werden und eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Suppen oder Salaten.
Zutaten für Dinkel-Quark-Brötchen mit Backpulver
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Dinkelmehl (Type 630) | 500g |
| Quark (20% Fett) | 250g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | 1 TL |
| Wasser | 125ml |
Zubereitung von Dinkel-Quark-Brötchen mit Backpulver
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und in 12 Stücke schneiden.
- Die Stücke zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Brötchen bei 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten lang backen.
- Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwerte von Dinkel-Quark-Brötchen mit Backpulver
| Nährstoff | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 250kcal |
| Eiweiß | 12g |
| Kohlenhydrate | 40g |
| davon Zucker | 5g |
| Fett | 8g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5g |
| Ballaststoffe | 5g |
| Natrium | 500mg |
Tipps für Dinkel-Quark-Brötchen mit Backpulver
Dinkel-Quark-Brötchen mit Backpulver sind eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Brötchen. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack zwischendurch. Hier sind ein paar Tipps, wie Sie Ihre Dinkel-Quark-Brötchen noch besser machen können:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Die Qualität Ihrer Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Textur Ihrer Brötchen. Verwenden Sie daher nach Möglichkeit Bio-Zutaten und wählen Sie ein Dinkelmehl, das reich an Nährstoffen ist.
Tipp 2: Kneten Sie den Teig gründlich. Je gründlicher Sie den Teig kneten, desto geschmeidiger werden Ihre Brötchen. Kneten Sie den Teig mindestens 5 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
Tipp 3: Lassen Sie den Teig gehen. Nachdem Sie den Teig geknetet haben, lassen Sie ihn an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten lang gehen. Dadurch kann sich die Hefe entwickeln und die Brötchen werden schön aufgehen.
Tipp 4: Backen Sie die Brötchen bei hoher Temperatur. Die Brötchen sollten bei hoher Temperatur gebacken werden, damit sie eine knusprige Kruste bekommen. Backen Sie die Brötchen bei 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten lang.
Tipp 5: Lassen Sie die Brötchen abkühlen, bevor Sie sie anschneiden. Lassen Sie die Brötchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie sie anschneiden. Dadurch kann sich der Dampf verteilen und die Brötchen werden nicht matschig.
Mit diesen Tipps gelingen Ihnen garantiert perfekte Dinkel-Quark-Brötchen mit Backpulver.
Fazit
Dinkel-Quark-Brötchen mit Backpulver sind eine gesunde, leckere und vielseitige Alternative zu herkömmlichen Brötchen. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack zwischendurch. Außerdem sind sie reich an Eiweiß, Ballaststoffen und anderen Nährstoffen.
Wenn Sie auf der Suche nach einer gesunden und leckeren Alternative zu herkömmlichen Brötchen sind, dann sind Dinkel-Quark-Brötchen mit Backpulver genau das Richtige für Sie. Probieren Sie sie noch heute aus und genießen Sie den Geschmack und die Vorteile dieser köstlichen Brötchen.