Rezept Vanille Plätzchen ist ein deutsches Rezept für klassische Vanillekekse. Es ist ein einfaches und beliebtes Rezept, das oft während der Weihnachtszeit gebacken wird. Die Kekse sind knusprig und voller Vanillegeschmack.
Die Kekse sind einfach zuzubereiten und erfordern nur wenige Zutaten, darunter Mehl, Zucker, Butter, Vanilleextrakt und Salz. Der Teig wird ausgerollt und mit einem Ausstecher ausgestochen. Die Kekse werden dann gebacken, bis sie goldbraun sind.
Vanilleplätzchen sind ein vielseitiges Gebäck, das auf verschiedene Arten genossen werden kann. Sie können pur gegessen, in Kaffee oder Tee getunkt oder mit Schokolade oder Zuckerguss überzogen werden. Egal, wie Sie sie genießen, Vanilleplätzchen sind eine köstliche Leckerei, die jeder genießen kann.
Zutaten für Vanilleplätzchen
Die Zutaten für Vanilleplätzchen sind einfach und leicht zu finden. Sie benötigen:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter (kalt)
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL Salz
Anleitung für Vanilleplätzchen
- Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad Celsius vor.
- Vermengen Sie in einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz.
- Fügen Sie die kalte Butter hinzu und verkneten Sie alles zu einem krümeligen Teig.
- Geben Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und verkneten Sie alles zu einem glatten Teig.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Bestäuben Sie eine Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie den Teig auf eine Dicke von etwa 3 mm aus.
- Stechen Sie mit einem Ausstecher Kekse aus dem Teig aus.
- Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten, oder bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen.
Nährwerte von Vanilleplätzchen
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Vanilleplätzchen
Um perfekte Vanilleplätzchen zu backen, sind hier einige Tipps:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Butter. Kalte Butter lässt sich besser in den Teig einarbeiten und verhindert, dass die Kekse beim Backen zu sehr zerlaufen.
Tipp 2: Den Teig gut kühlen. Durch das Kühlen des Teigs wird er fester und lässt sich leichter ausrollen.
Tipp 3: Den Teig nicht zu lange kneten. Übermäßiges Kneten des Teigs kann dazu führen, dass die Kekse zäh werden.
Tipp 4: Den Teig gleichmäßig ausrollen. Ein gleichmäßig ausgerollter Teig sorgt dafür, dass die Kekse gleichmäßig backen.
Tipp 5: Die Kekse nicht zu lange backen. Überbackene Kekse werden trocken und hart.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie köstliche, knusprige Vanilleplätzchen backen, die bei jedem Anlass ein Genuss sind.
Fazit
Das Rezept Vanille Plätzchen ist ein einfaches und köstliches Rezept für klassische Vanillekekse. Die Kekse sind knusprig, voller Vanillegeschmack und vielseitig einsetzbar. Egal, ob Sie sie pur genießen, in Kaffee oder Tee tunken oder mit Schokolade oder Zuckerguss überziehen, Vanilleplätzchen sind eine köstliche Leckerei, die jeder genießen kann.
Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen und köstlichen Keksrezept sind, dann ist das Rezept Vanille Plätzchen genau das Richtige für Sie. Probieren Sie es noch heute aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack von hausgemachten Vanillekeksen.