Karamellcreme selber machen ist eine einfache und köstliche Art, eine süße Leckerei zu Hause zuzubereiten. Sie kann als Brotaufstrich, Füllung für Kuchen und Gebäck oder einfach als Dip für Obst verwendet werden.
Karamellcreme wird aus Zucker, Butter, Sahne und Vanille hergestellt. Der Zucker wird zunächst in einem Topf karamellisiert, dann werden die restlichen Zutaten hinzugefügt. Die Mischung wird gekocht, bis sie eindickt und cremig ist. Karamellcreme kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Neben ihrem köstlichen Geschmack hat Karamellcreme auch einige gesundheitliche Vorteile. Sie ist eine gute Kalziumquelle, die für starke Knochen und Zähne wichtig ist. Karamellcreme enthält außerdem Antioxidantien, die zum Schutz vor Zellschäden beitragen können.
Zutaten für Karamellcreme selber machen
Die Zutaten für Karamellcreme sind einfach und leicht erhältlich. Du benötigst:
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Butter
- 1 Tasse Sahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Du kannst auch eine Prise Salz hinzufügen, um den Geschmack abzurunden.
Karamellcreme selber machen – Anleitung
- Den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis er eine goldbraune Farbe annimmt.
- Die Butter in kleinen Stücken zur geschmolzenen Zuckermasse geben und unter Rühren schmelzen lassen.
- Die Sahne langsam zugießen, dabei ständig rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
- Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Die Karamellcreme bei schwacher Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen, oder bis sie eingedickt ist.
- Den Vanilleextrakt einrühren und die Karamellcreme vom Herd nehmen.
- Die Karamellcreme in ein Glas füllen und abkühlen lassen.
Nährwerte von Karamellcreme
| Nährstoff | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 392 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 65 g |
| davon Zucker | 60 g |
| Eiweiß | 3 g |
| Salz | 0,2 g |
Tipps für die Herstellung von Karamellcreme
Karamellcreme selber machen ist einfach und gelingt mit ein paar Tipps und Tricks noch besser. Hier sind fünf Tipps, die Ihnen helfen, eine perfekte Karamellcreme herzustellen:
Tipp 1: Verwenden Sie einen Topf mit schwerem Boden. Dadurch wird verhindert, dass die Karamellcreme anbrennt.
Tipp 2: Rühren Sie die Karamellcreme ständig um. Dies verhindert, dass sich Zuckerkristalle bilden.
Tipp 3: Kochen Sie die Karamellcreme nicht zu lange. Sonst wird sie zu dick und zäh.
Tipp 4: Fügen Sie der Karamellcreme eine Prise Salz hinzu. Dies rundet den Geschmack ab.
Tipp 5: Lassen Sie die Karamellcreme vollständig abkühlen, bevor Sie sie verwenden. Dadurch wird sie dicker und cremiger.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen die perfekte Karamellcreme ganz einfach.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Fazit
Karamellcreme selber machen ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, eine süße Leckerei zu Hause zuzubereiten. Sie kann als Brotaufstrich, Füllung für Kuchen und Gebäck oder einfach als Dip für Obst verwendet werden. Karamellcreme ist nicht nur lecker, sondern auch eine gute Quelle für Kalzium und Antioxidantien.Wenn Sie das nächste Mal Lust auf etwas Süßes haben, versuchen Sie doch einmal, Ihre eigene Karamellcreme zu machen. Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist und wie köstlich sie schmeckt.