Die Biskuitrolle Sahne Schoko ist ein beliebtes Dessert, das aus einem Biskuitboden, einer Sahnefüllung und einer Schokoladenglasur besteht. Der Biskuitboden wird aus Mehl, Zucker, Eiern und Backpulver hergestellt und im Ofen gebacken. Die Sahnefüllung besteht aus Sahne, Zucker und Vanillezucker und wird auf den Biskuitboden gestrichen. Die Schokoladenglasur wird aus Schokolade, Butter und Sahne hergestellt und über die Sahnefüllung gegossen.
Die Biskuitrolle Sahne Schoko ist ein leckeres und vielseitiges Dessert, das zu jeder Gelegenheit passt. Sie kann als Geburtstagstorte, zum Kaffee oder einfach nur als süßer Snack zwischendurch serviert werden. Die Zubereitung ist einfach und schnell, so dass sie auch von Anfängern problemlos zubereitet werden kann.
Die Biskuitrolle Sahne Schoko hat eine lange Tradition und wird in vielen Ländern der Welt gegessen. Die ersten Rezepte für Biskuitrollen stammen aus dem 19. Jahrhundert. Damals wurden sie noch ohne Füllung zubereitet und mit Zucker oder Marmelade bestrichen. Im Laufe der Zeit wurden die Rezepte immer weiter verfeinert, bis die Biskuitrolle Sahne Schoko entstand, wie wir sie heute kennen.
Zutaten für Biskuitrolle Sahne Schoko
Für den Biskuitboden:
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für die Sahnefüllung:
- 500 ml Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Schokoladenglasur:
- 200 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
- 100 ml Sahne
- 2 EL Butter
Anleitung Biskuitrolle Sahne Schoko
- Für den Biskuitboden die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eiermasse heben.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen.
- Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und auf ein feuchtes Geschirrtuch stürzen. Das Backpapier abziehen und den Biskuitboden auskühlen lassen.
- Für die Sahnefüllung die Sahne mit dem Sahnesteif, dem Zucker und dem Vanillezucker steif schlagen.
- Die Sahnefüllung auf den Biskuitboden streichen und aufrollen.
- Für die Schokoladenglasur die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Sahne und der Butter in einem Topf schmelzen.
- Die Schokoladenglasur über die Biskuitrolle gießen und fest werden lassen.
Nährwerte Biskuitrolle Sahne Schoko
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für die perfekte Biskuitrolle Sahne Schoko
Eine Biskuitrolle Sahne Schoko ist ein köstliches Dessert, das mit ein paar einfachen Tipps noch besser gelingt:
Tipp 1: Den Biskuitboden nicht zu lange backen, sonst wird er trocken und brüchig. Die Stäbchenprobe zeigt, ob der Biskuitboden fertig ist: Dazu einfach ein Holzstäbchen in die Mitte des Bodens stecken. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, ist der Biskuitboden fertig.
Tipp 2: Den Biskuitboden sofort nach dem Backen auf ein feuchtes Geschirrtuch stürzen und das Backpapier abziehen. So verhindert man, dass der Biskuitboden austrocknet und reißt.
Tipp 3: Die Sahnefüllung nicht zu fest schlagen, sonst wird sie bröckelig. Die Sahne ist richtig geschlagen, wenn sie noch leicht fließt, aber ihre Form behält.
Tipp 4: Die Biskuitrolle nicht zu fest aufrollen, sonst reißt sie. Die Biskuitrolle sollte nur so fest aufgerollt werden, dass die Sahnefüllung nicht herausquillt.
Tipp 5: Die Biskuitrolle vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen. So wird sie schön fest und lässt sich besser schneiden.
Mit diesen Tipps gelingt die perfekte Biskuitrolle Sahne Schoko garantiert!
Viel Spaß beim Backen und Genießen!
Fazit zur Biskuitrolle Sahne Schoko
Die Biskuitrolle Sahne Schoko ist ein beliebtes und vielseitiges Dessert, das zu jeder Gelegenheit passt. Sie ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Füllungen und Glasuren variiert werden. Die Biskuitrolle Sahne Schoko ist ein echter Klassiker der deutschen Backkunst, der immer wieder gerne gegessen wird.
Wir hoffen, dass Ihnen dieser Artikel gefallen hat und Sie viele Anregungen für Ihre eigenen Biskuitrollen bekommen haben. Viel Spaß beim Backen und Genießen!