Walnüsse kandieren mit Honig ist ein traditionelles Verfahren, bei dem Walnüsse in einer Zucker-Honig-Mischung gekocht werden, bis sie glasiert sind. Das Ergebnis sind süße, knusprige Walnüsse, die als Snack oder zum Backen verwendet werden können.
Kandierte Walnüsse sind nicht nur lecker, sondern haben auch einige gesundheitliche Vorteile. Honig ist ein natürliches Antioxidans, das dazu beitragen kann, Entzündungen zu reduzieren und das Immunsystem zu stärken. Walnüsse sind außerdem eine gute Quelle für gesunde Fette, Eiweiß und Ballaststoffe.
Kandierte Walnüsse sind ein vielseitiger Snack, der zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Sie können auch zu Backwaren wie Keksen, Kuchen und Torten hinzugefügt werden. Kandierte Walnüsse sind auch eine beliebte Zutat in Salaten und anderen Gerichten.
Zutaten für kandierte Walnüsse mit Honig
Die Zutaten für kandierte Walnüsse mit Honig sind einfach und leicht zu finden. Du brauchst:
- 1 Tasse Walnüsse
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Honig
- 1/4 Tasse Wasser
- 1/4 Teelöffel Salz
Walnüsse kandieren mit Honig – Anleitung
Befolge diese Schritt-für-Schritt-Anleitung, um köstliche kandierte Walnüsse mit Honig herzustellen:
- Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Abkühlen lassen.
- Zucker, Honig, Wasser und Salz in einem Topf verrühren. Bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Walnüsse in den kochenden Zuckersirup geben und unter Rühren kochen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, oder bis die Walnüsse glasiert sind.
- Die kandierten Walnüsse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und abkühlen lassen.
Nährwerte von kandierten Walnüssen mit Honig
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 480 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| davon Zucker | 55 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Natrium | 10 mg |
Tipps zum Kandieren von Walnüssen mit Honig
Das Kandieren von Walnüssen mit Honig ist ein einfacher Vorgang, der jedoch einige Tipps erfordert, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Tipp 1: Verwenden Sie frische, hochwertige Walnüsse. Ältere oder minderwertige Walnüsse ergeben zähe, bittere kandierte Nüsse.
Tipp 2: Verwenden Sie einen schweren Topf mit dickem Boden. Dies hilft, ein gleichmäßiges Garen und ein Anbrennen zu verhindern.
Tipp 3: Rühren Sie die Walnüsse häufig um, während sie kochen. Dies verhindert, dass sie zusammenkleben und sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung.
Tipp 4: Kochen Sie die Walnüsse nicht zu lange. Wenn der Zuckersirup zu dunkel wird, werden die Walnüsse bitter.
Tipp 5: Lassen Sie die kandierten Walnüsse vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter geben. Dadurch wird verhindert, dass sie zusammenkleben.
Indem Sie diese Tipps befolgen, können Sie köstliche, kandierte Walnüsse mit Honig herstellen, die perfekt für einen Snack oder als Zutat für Backwaren sind.
Fazit zu Walnüsse kandieren mit Honig
Das Kandieren von Walnüssen mit Honig ist eine einfache und köstliche Art, Nüsse haltbar zu machen und zu süßen. Kandierte Walnüsse sind eine vielseitige Zutat, die sowohl als Snack als auch in Backwaren verwendet werden kann. Sie sind außerdem eine gute Quelle für gesunde Fette, Eiweiß und Ballaststoffe.
Wenn Sie das nächste Mal nach einem gesunden und leckeren Snack suchen, probieren Sie kandierte Walnüsse mit Honig. Sie werden nicht enttäuscht sein!