Weihnachtsgebäck mit Eiweiß ist ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck, das aus Eischnee, Zucker und gemahlenen Nüssen hergestellt wird. Es ist leicht und luftig und hat einen süßen, nussigen Geschmack. Weihnachtsgebäck mit Eiweiß wird oft mit Puderzucker bestäubt oder mit Schokolade überzogen serviert. Es ist ein beliebtes Weihnachtsgebäck in Deutschland und wird oft auf Weihnachtsmärkten verkauft.
Weihnachtsgebäck mit Eiweiß ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Eischnee ist eine gute Proteinquelle und Nüsse sind reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Vitaminen. Weihnachtsgebäck mit Eiweiß ist daher eine gute Wahl für einen festlichen Snack oder ein Dessert.
Die Geschichte des Weihnachtsgebäcks mit Eiweiß reicht bis ins Mittelalter zurück. Damals wurde es von wohlhabenden Familien als Luxusgebäck serviert. Im Laufe der Zeit wurde Weihnachtsgebäck mit Eiweiß jedoch immer beliebter und ist heute ein fester Bestandteil der deutschen Weihnachtstradition.
Zutaten für Weihnachtsgebäck mit Eiweiß
Für den Teig:
– 4 Eiweiß
– 200 g Zucker
– 100 g gemahlene Haselnüsse
– 100 g gemahlene Mandeln
Für die Glasur:
– 100 g Puderzucker
– 1-2 EL Zitronensaft
Zubereitung von Weihnachtsgebäck mit Eiweiß
- Den Backofen auf 150 Grad Celsius vorheizen.
- Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen.
- Die gemahlenen Haselnüsse und Mandeln unterheben.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
- Die Weihnachtsgebäcke etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Für die Glasur den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Weihnachtsgebäcke nach dem Auskühlen mit der Glasur bestreichen.
Nährwerte von Weihnachtsgebäck mit Eiweiß
| Nährstoff | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| – davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Natrium | 0,1 g |
Tipps zu Weihnachtsgebäck mit Eiweiß
Weihnachtsgebäck mit Eiweiß ist ein köstliches und beliebtes Weihnachtsgebäck. Damit Ihr Weihnachtsgebäck mit Eiweiß gelingt, haben wir hier einige Tipps für Sie zusammengestellt:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Eier.
Frische Eier lassen sich besser steif schlagen und ergeben ein luftigeres Gebäck.
Tipp 2: Schlagen Sie das Eiweiß lange genug.
Das Eiweiß sollte so lange geschlagen werden, bis es steif ist und Spitzen zieht.
Tipp 3: Verwenden Sie gemahlene Nüsse.
Gemahlene Nüsse geben dem Gebäck einen nussigen Geschmack und eine knusprige Textur.
Tipp 4: Backen Sie das Gebäck bei niedriger Temperatur.
Weihnachtsgebäck mit Eiweiß sollte bei niedriger Temperatur gebacken werden, damit es nicht austrocknet.
Tipp 5: Lassen Sie das Gebäck vollständig auskühlen.
Bevor Sie das Gebäck glasieren oder servieren, lassen Sie es vollständig auskühlen. So kann es fest werden und die Glasur hält besser.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, gelingt Ihnen Ihr Weihnachtsgebäck mit Eiweiß sicher.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen und eine schöne Weihnachtszeit!
Fazit
Weihnachtsgebäck mit Eiweiß ist ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck, das aufgrund seines köstlichen Geschmacks und seiner einfachen Zubereitung geschätzt wird. Es ist eine gute Quelle für Proteine und gesunde Fette und kann als festlicher Snack oder als Dessert genossen werden. Die Geschichte des Weihnachtsgebäcks mit Eiweiß reicht bis ins Mittelalter zurück und ist heute ein fester Bestandteil der deutschen Weihnachtstradition. Wenn Sie dieses Jahr etwas Besonderes für Ihre Weihnachtsfeier suchen, dann probieren Sie doch mal Weihnachtsgebäck mit Eiweiß aus. Sie werden es nicht bereuen!
Wir hoffen, dass dieser Artikel Ihnen einen umfassenden Einblick in Weihnachtsgebäck mit Eiweiß gegeben hat. Wenn Sie Fragen oder Kommentare haben, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren.