Blätterteigschoko Schnecken sind ein köstliches Gebäck, das aus Blätterteig, Schokolade und Zucker hergestellt wird. Der Blätterteig wird dünn ausgerollt und mit Schokolade und Zucker bestreut. Anschließend wird er aufgerollt und in Schneckenform geschnitten. Die Schnecken werden dann gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Blätterteigschoko Schnecken sind eine beliebte Leckerei in Deutschland und Österreich. Sie werden oft zum Frühstück oder als Nachmittagsjause gegessen. Sie können auch als Dessert serviert werden.
Die Geschichte der Blätterteigschoko Schnecken ist nicht genau bekannt. Es wird jedoch angenommen, dass sie im 19. Jahrhundert in Österreich erfunden wurden. Das Rezept wurde schnell in Deutschland populär und ist heute eines der beliebtesten Gebäcke des Landes.
Zutaten für Blätterteigschoko Schnecken
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g kalte Butter
– 1/2 TL Salz
– 125 ml kaltes Wasser
Für die Füllung:
– 100 g Zartbitterschokolade
– 50 g Zucker
– 1 TL Zimt
Anleitung für Blätterteigschoko Schnecken
- Mehl, Salz und Butter in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln.
- Den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- Die Schokolade in kleine Stücke brechen und auf dem Teig verteilen.
- Den Zucker und Zimt mischen und über die Schokolade streuen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 Schnecken schneiden.
- Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Schnecken bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 15-20 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.
- Die Schnecken aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte von Blätterteigschoko Schnecken
| Nährstoffe | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 400 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Blätterteigschoko Schnecken
Blätterschoko Schnecken sind ein köstliches Gebäck, das einfach zuzubereiten ist. Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, perfekte Blätterteigschoko Schnecken zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Zutaten
Kalte Zutaten sind wichtig für die Herstellung von Blätterteig. Wenn die Zutaten zu warm sind, wird der Teig zäh und die Schnecken werden nicht so luftig.
Tipp 2: Rollen Sie den Teig dünn aus
Je dünner der Teig ausgerollt wird, desto luftiger werden die Schnecken. Rollen Sie den Teig so dünn wie möglich aus, ohne dass er reißt.
Tipp 3: Schneiden Sie die Schnecken gleichmäßig
Gleichmäßig geschnittene Schnecken backen gleichmäßig. Schneiden Sie die Schnecken so gleichmäßig wie möglich, damit sie gleichmäßig braun werden.
Tipp 4: Backen Sie die Schnecken bei hoher Temperatur
Hohe Temperaturen sind wichtig, damit die Schnecken schnell aufgehen und knusprig werden. Backen Sie die Schnecken bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 15-20 Minuten, oder bis sie goldbraun sind.
Tipp 5: Lassen Sie die Schnecken abkühlen, bevor Sie sie servieren
Die Schnecken sind heiß direkt aus dem Ofen sehr lecker, aber sie lassen sich am besten handhaben, wenn sie etwas abgekühlt sind. Lassen Sie die Schnecken vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Mit diesen Tipps können Sie perfekte Blätterteigschoko Schnecken backen, die Ihren Freunden und Ihrer Familie gefallen werden.
Guten Appetit!
Fazit
Blätterteigschoko Schnecken sind ein köstliches und beliebtes Gebäck, das in Deutschland und Österreich weit verbreitet ist. Sie werden aus Blätterteig, Schokolade und Zucker hergestellt und sind einfach zuzubereiten. Blätterteigschoko Schnecken sind eine ideale Leckerei für zwischendurch oder als Dessert und schmecken sowohl warm als auch kalt.
Die Geschichte der Blätterteigschoko Schnecken ist nicht genau bekannt, aber es wird angenommen, dass sie im 19. Jahrhundert in Österreich erfunden wurden. Das Rezept wurde schnell in Deutschland populär und ist heute eines der beliebtesten Gebäcke des Landes.