Vanilleplätzchen, auch bekannt als Vanillekipferl, sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck in vielen Ländern, insbesondere in Deutschland und Österreich. Es handelt sich um kleine, halbmondförmige Plätzchen mit einer zarten Vanille-Note, die traditionell mit Puderzucker bestäubt werden.
Vanilleplätzchen sind nicht nur wegen ihres köstlichen Geschmacks beliebt, sondern auch wegen ihrer einfachen Zubereitung. Der Teig besteht in der Regel aus Mehl, Zucker, Butter, Vanille und manchmal Nüssen. Der Teig wird ausgerollt und zu kleinen Hörnchen geformt, die dann gebacken und mit Puderzucker bestäubt werden.