Der russische Zupfkuchen, auch bekannt als “Bublanina”, ist ein beliebtes russisches Gebäck, das aus einem süßen Hefeteig mit einer Füllung aus Äpfeln, Zimt und Zucker besteht. Der Kuchen wird traditionell in einer Kastenform gebacken und nach dem Backen in Stücke gezupft und serviert. Der russische Zupfkuchen ist ein einfaches und leckeres Gebäck, das sich perfekt für ein gemütliches Kaffeekränzchen oder als Nachtisch eignet.
Die Ursprünge des russischen Zupfkuchens sind nicht genau bekannt, aber es wird vermutet, dass er im 19. Jahrhundert in Russland entstanden ist. Der Kuchen wurde schnell zu einem beliebten Gebäck in Russland und ist heute auch in anderen Ländern Osteuropas und in Deutschland weit verbreitet. Der russische Zupfkuchen ist ein Symbol der russischen Gastfreundschaft und wird oft zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen und Feiertagen serviert.