Die Blaue Sahne Torte, auch bekannt als Blaue Donau, ist eine österreichische Torte, die aus drei Schichten Biskuit besteht, die mit einer Buttercreme aus Schokolade und Sahne gefüllt sind. Die Torte wird dann mit einer blauen Zuckerglasur überzogen und mit Schokoladenspänen garniert.
Die Blaue Sahne Torte ist eine beliebte Torte für festliche Anlässe, wie Geburtstage und Hochzeiten. Sie ist auch ein beliebtes Touristenziel in Wien, wo sie in vielen Cafés und Konditoreien erhältlich ist.