Schoko-Käsekuchen ist ein deutscher Kuchen, der aus einem Schokoladenboden, einer Käsekuchenfüllung und einer Schokoladenglasur besteht. Der Kuchen ist in Deutschland sehr beliebt und wird oft zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen und Feiertagen serviert.
Schoko-Käsekuchen ist ein köstlicher und vielseitiger Kuchen, der für jeden Anlass geeignet ist. Er ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Zutaten wie Obst, Nüssen und Schokolade belegt werden.
Im Folgenden finden Sie ein Rezept für einen klassischen Schoko-Käsekuchen:
Zutaten
- Für den Boden:
- 200 g Schokoladenkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- Für die Füllung:
- 500 g Frischkäse, zimmerwarm
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 100 ml Sahne
- Für die Glasur:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 ml Sahne
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform (26 cm) fetten und bemehlen.
- Die Schokoladenkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern. Die Butter schmelzen und mit den Kekskrümeln vermischen. Die Mischung in die Springform geben und festdrücken.
- Für die Füllung den Frischkäse, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Die Sahne hinzufügen und alles glatt rühren. Die Füllung auf den Boden geben und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für 50-60 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Für die Glasur die Schokolade in Stücke brechen und mit der Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen und glatt streichen.
- Den Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bevor er serviert wird.
Guten Appetit!
Zutaten für Schoko-Käsekuchen
Für den Boden:
- 200 g Schokoladenkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
- 500 g Frischkäse, zimmerwarm
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 100 ml Sahne
Für die Glasur:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 ml Sahne
Anleitung Schoko-Käsekuchen
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform (26 cm) fetten und bemehlen.
Die Schokoladenkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern. Die Butter schmelzen und mit den Kekskrümeln vermischen. Die Mischung in die Springform geben und festdrücken.Für die Füllung den Frischkäse, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Die Sahne hinzufügen und alles glatt rühren. Die Füllung auf den Boden geben und glatt streichen.Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für 50-60 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.Für die Glasur die Schokolade in Stücke brechen und mit der Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen und glatt streichen.Den Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bevor er serviert wird.
Nährwerte Schoko-Käsekuchen
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 20 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Zucker | 25 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 150 mg |
Tipps für die Zubereitung eines perfekten Schoko-Käsekuchens
Der Schoko-Käsekuchen ist ein beliebter Klassiker, der mit wenigen Tipps noch köstlicher wird. Hier sind fünf Tipps für einen perfekten Schoko-Käsekuchen:
Tipp 1: Verwende hochwertige Zutaten
Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack des Kuchens. Verwende daher hochwertige Schokolade, Frischkäse und Sahne.
Tipp 2: Backe den Kuchen bei niedriger Temperatur
Backe den Kuchen bei 180 Grad Celsius für 50-60 Minuten. Eine zu hohe Temperatur kann dazu führen, dass der Kuchen außen zu dunkel wird und innen noch roh ist.
Tipp 3: Lass den Kuchen vollständig abkühlen
Lass den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen. So kann er fest werden und die Glasur kann aushärten.
Tipp 4: Garniere den Kuchen nach Belieben
Dekoriere den Kuchen nach Belieben mit Schokospänen, Obst oder Nüssen.
Tipp 5: Experimentiere mit verschiedenen Geschmacksrichtungen
Du kannst den Geschmack des Kuchens verändern, indem du verschiedene Schokoladensorten verwendest oder der Füllung Früchte oder Gewürze hinzufügst.
Mit diesen Tipps gelingt dir garantiert ein köstlicher Schoko-Käsekuchen, der deine Gäste begeistern wird.
Viel Spaß beim Backen!
Schlussfolgerung
Der Schoko-Käsekuchen ist ein vielseitiger und köstlicher Kuchen, der für jeden Anlass geeignet ist. Er ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Zutaten wie Obst, Nüssen und Schokolade belegt werden. Mit den in diesem Artikel vorgestellten Tipps gelingt Ihnen garantiert ein perfekter Schoko-Käsekuchen, der Ihre Gäste begeistern wird.
Wir hoffen, dass Ihnen dieser Artikel gefallen hat und Sie sich ermutigt fühlen, Ihren eigenen Schoko-Käsekuchen zu backen. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen und Genießen!