Rührkuchen mit Obst ist ein beliebter deutscher Kuchen, der aus einem Rührteig besteht, der mit Obst wie Äpfeln, Kirschen oder Beeren gefüllt wird. Der Teig wird in einer gefetteten Springform gebacken und kann nach dem Backen mit Puderzucker bestäubt oder mit Obst belegt werden. Rührkuchen mit Obst ist ein vielseitiges Gebäck, das sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagstee oder als Dessert serviert werden kann.
Rührkuchen mit Obst ist eine gute Quelle für Energie und Nährstoffe. Der Kuchen enthält Kohlenhydrate, die dem Körper Energie liefern, sowie Obst, das reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen ist. Rührkuchen mit Obst kann auch eine gute Quelle für Antioxidantien sein, die dazu beitragen können, den Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.
Rührkuchen mit Obst hat eine lange Tradition in Deutschland und wird seit Jahrhunderten gebacken. Früher wurde der Kuchen oft in einem Holzofen gebacken und mit saisonalem Obst gefüllt. Heutzutage wird Rührkuchen mit Obst in der Regel in einem modernen Ofen gebacken und kann mit einer Vielzahl von Obstsorten gefüllt werden.
Zutaten für Rührkuchen mit Obst aus einer Springform
Für den Teig:
250 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
300 g Mehl
1 TL Backpulver
Für die Obstfüllung:
500 g Obst (Äpfel, Kirschen, Beeren etc.)
2 EL Zucker
1 TL Zimt
Zubereitung von Rührkuchen mit Obst aus einer Springform
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Springform fetten und mehlen.
- Für den Teig die Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren.
- Das Mehl und das Backpulver mischen und nach und nach unter den Teig rühren.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen.
- Für die Obstfüllung das Obst waschen, schälen und entkernen. Das Obst mit dem Zucker und dem Zimt mischen und auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Nährwerte von Rührkuchen mit Obst aus einer Springform
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 0,2 g |
Tipps für Rührkuchen mit Obst aus einer Springform
Rührkuchen mit Obst aus einer Springform ist ein köstlicher und vielseitiger Kuchen, der mit wenigen einfachen Tipps noch besser gelingen kann. Hier sind fünf Tipps, die Ihnen helfen, den perfekten Rührkuchen mit Obst zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische, reife Früchte. Frische Früchte haben mehr Geschmack und Aroma als gefrorene oder консервированные Früchte. Wenn Sie gefrorene Früchte verwenden, lassen Sie diese vor der Verwendung vollständig auftauen und abtropfen.
Tipp 2: Wenden Sie die Früchte in Mehl. Bevor Sie die Früchte auf den Teig geben, wenden Sie sie in Mehl. Dadurch wird verhindert, dass die Früchte auf den Boden des Kuchens sinken.
Tipp 3: Backen Sie den Kuchen auf mittlerer Schiene. Dadurch wird sichergestellt, dass der Kuchen gleichmäßig backt.
Tipp 4: Testen Sie den Kuchen mit einem Zahnstocher. Stechen Sie nach 50-60 Minuten Backzeit mit einem Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Tipp 5: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen. Lassen Sie den Kuchen vor dem Anschneiden vollständig abkühlen. Dadurch kann der Kuchen fest werden und lässt sich leichter schneiden.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie einen köstlichen und saftigen Rührkuchen mit Obst aus einer Springform backen, der Ihren Gästen sicher schmecken wird.
Fazit
Rührkuchen mit Obst aus einer Springform ist ein köstlicher und vielseitiger Kuchen, der sich für viele Anlässe eignet. Er ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Obstsorten variiert werden. Rührkuchen mit Obst ist eine gute Quelle für Energie und Nährstoffe und kann auch eine gute Quelle für Antioxidantien sein.
Rührkuchen mit Obst aus einer Springform ist ein beliebtes Gebäck in Deutschland und wird seit Jahrhunderten gebacken. Er ist ein Symbol der deutschen Backtradition und wird auch heute noch gerne von Jung und Alt gegessen.