Rührkuchen mit Pudding und Obst ist ein beliebter deutscher Kuchen, der aus einem Rührteig, einer Schicht Pudding und einer Schicht Obst besteht. Der Rührteig wird aus Butter, Zucker, Eiern, Mehl und Backpulver hergestellt. Die Puddingfüllung wird aus Milch, Zucker, Puddingpulver und Eigelb hergestellt. Die Obstschicht kann aus beliebigen Früchten bestehen, häufig werden jedoch Äpfel, Kirschen oder Erdbeeren verwendet.
Rührkuchen mit Pudding und Obst ist ein vielseitiger Kuchen, der zu jeder Gelegenheit serviert werden kann. Er ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden. Der Kuchen ist außerdem relativ günstig in der Herstellung und eignet sich daher ideal für große Gruppen.