Rezept Kuchen mit Fondant
Bei einem Kuchen mit Fondant handelt es sich um eine Torte, die mit einer Schicht aus Fondant überzogen ist. Fondant ist eine essbare Paste, die aus Zucker, Wasser und Gelatine hergestellt wird. Sie kann ausgerollt und über den Kuchen gelegt oder zu Figuren und anderen Dekorationen geformt werden. Kuchen mit Fondant sind eine beliebte Wahl für Geburtstagsfeiern, Hochzeiten und andere besondere Anlässe.
Die Herstellung eines Kuchens mit Fondant ist relativ einfach. Zuerst wird ein einfacher Kuchen gebacken. Anschließend wird der Kuchen mit einer Schicht Buttercreme oder Ganache überzogen. Die Fondantdecke wird dann ausgerollt und über den Kuchen gelegt. Die Fondantdecke kann glatt gestrichen oder mit Mustern und Dekorationen versehen werden. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Kuchen mit Fondant sind eine köstliche und elegante Möglichkeit, einen besonderen Anlass zu feiern. Sie sind relativ einfach herzustellen und können an jedes Thema oder jeden Anlass angepasst werden.
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung:
- 500 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Sahne
Für die Ganache:
- 200 g Schokolade
- 200 ml Sahne
Für den Fondant:
- 500 g Puderzucker
- 250 g Marshmallows
- 2 EL Wasser
- 1 TL Butter
Anleitung
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Eier und Backpulver in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
- Für die Füllung Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Sahne in einer Schüssel verrühren.
- Die Füllung auf den abgekühlten Boden geben und glattstreichen.
- Für die Ganache Schokolade und Sahne in einem Topf erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
- Die Ganache auf die Füllung gießen und glattstreichen.
- Für den Fondant Puderzucker, Marshmallows, Wasser und Butter in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad erhitzen, bis die Marshmallows geschmolzen sind.
- Den Fondant gut durchkneten und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Den Fondant über den Kuchen legen und glattstreichen.
- Den Kuchen nach Belieben dekorieren.
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für die Herstellung von Kuchen mit Fondant
Die Herstellung eines Kuchens mit Fondant ist eine relativ einfache Aufgabe, aber es gibt einige Tipps, die Ihnen dabei helfen können, ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Die Qualität Ihrer Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und das Aussehen Ihres Kuchens. Verwenden Sie daher nach Möglichkeit frische, hochwertige Zutaten.
Tipp 2: Bereiten Sie Ihren Kuchen richtig vor. Bevor Sie den Fondant auf den Kuchen auftragen, müssen Sie sicherstellen, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist. Andernfalls schmilzt der Fondant und wird klebrig.
Tipp 3: Rollen Sie den Fondant dünn aus. Je dünner Sie den Fondant ausrollen, desto einfacher lässt er sich auftragen und desto glatter wird die Oberfläche Ihres Kuchens.
Tipp 4: Verwenden Sie einen Fondantglätter. Ein Fondantglätter ist ein Werkzeug, mit dem Sie den Fondant glattstreichen und Luftblasen entfernen können. Dies sorgt für eine professionelle Oberfläche.
Tipp 5: Seien Sie kreativ. Mit Fondant können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Sie können den Fondant einfärben, Muster darauf formen oder Figuren daraus ausschneiden. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, sind Sie auf dem besten Weg, einen wunderschönen und köstlichen Kuchen mit Fondant herzustellen.
Zusammenfassung: Die Herstellung eines Kuchens mit Fondant ist eine einfache Möglichkeit, Ihren besonderen Anlässen einen Hauch von Eleganz zu verleihen. Mit ein wenig Übung und den richtigen Zutaten können Sie ganz einfach einen professionell aussehenden Kuchen zaubern, der Ihre Gäste begeistern wird.
Fazit
Rezept Kuchen mit Fondant sind eine köstliche und elegante Möglichkeit, einen besonderen Anlass zu feiern. Sie sind relativ einfach herzustellen und können an jedes Thema oder jeden Anlass angepasst werden. Mit ein wenig Übung und den richtigen Zutaten können Sie ganz einfach einen professionell aussehenden Kuchen zaubern, der Ihre Gäste begeistern wird.
Wenn Sie auf der Suche nach einer Möglichkeit sind, Ihren nächsten besonderen Anlass zu etwas ganz Besonderem zu machen, dann ist ein Kuchen mit Fondant die perfekte Wahl. Mit ein wenig Kreativität können Sie einen Kuchen kreieren, der sowohl köstlich als auch atemberaubend ist.