Rezept Gugelhupf Schoko ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das aus einem süßen Hefeteig mit Schokoladenstückchen hergestellt wird. Der Gugelhupf hat eine charakteristische Kranzform und wird oft mit Puderzucker bestäubt serviert.
Gugelhupf Schoko ist ein beliebtes Gebäck für besondere Anlässe wie Geburtstage und Feiertage. Er ist auch ein beliebtes Mitbringsel für Freunde und Familie. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen, Trockenfrüchten oder Gewürzen variiert werden.
Die Ursprünge des Gugelhupf Schoko lassen sich bis ins Mittelalter zurückverfolgen. Der Name “Gugelhupf” leitet sich vom mittelhochdeutschen Wort “Gugel” ab, das “Kapuze” bedeutet. Die Form des Kuchens soll an eine Mönchskapuze erinnern. Das Rezept für Gugelhupf Schoko hat sich im Laufe der Jahrhunderte kaum verändert und ist bis heute ein beliebtes Gebäck.
Zutaten für Gugelhupf Schoko
Für einen Gugelhupf Schoko benötigt man folgende Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe (40 g)
- 250 ml lauwarme Milch
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 g weiche Butter
- 200 g Schokoladenstückchen
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung für Gugelhupf Schoko
Schritt 1: Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefemilch in die Mulde gießen und mit etwas Mehl verrühren. Den Vorteig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 15 Minuten gehen lassen.
Schritt 2: Den Zucker, Vanillezucker und das Salz zum Vorteig geben und verrühren. Die Eier und die weiche Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 3: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und die Schokoladenstückchen unterheben. Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und zugedeckt nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 4: Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Gugelhupf im vorgeheizten Backofen etwa 50-60 Minuten backen. Nach dem Backen den Gugelhupf aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 5: Den Gugelhupf vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte von Gugelhupf Schoko
Gugelhupf Schoko ist ein kalorienreiches Gebäck, das reich an Kohlenhydraten und Fett ist. Er enthält außerdem eine moderate Menge an Protein und Ballaststoffen. Die folgende Tabelle zeigt die Nährwerte von Gugelhupf Schoko pro 100 g:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 380 kcal |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Fett | 20 g |
| Protein | 10 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
Tipps für die Zubereitung von Gugelhupf Schoko
Gugelhupf Schoko ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der jedoch einige Herausforderungen bei der Zubereitung mit sich bringen kann. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, einen perfekten Gugelhupf Schoko zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Zutaten.
Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Textur Ihres Gugelhupf Schoko. Verwenden Sie daher immer frische Zutaten, insbesondere frische Hefe und frische Milch.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig ausreichend gehen.
Das Gehenlassen des Teigs ist ein wichtiger Schritt, der dem Teig Zeit gibt, aufzugehen und sich zu entwickeln. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Tipp 3: Überfüllen Sie die Gugelhupfform nicht.
Wenn Sie die Gugelhupfform zu voll füllen, kann der Kuchen beim Backen überlaufen. Füllen Sie die Form nur zu etwa zwei Dritteln.
Tipp 4: Backen Sie den Kuchen bei der richtigen Temperatur.
Die richtige Backtemperatur ist entscheidend für einen gleichmäßig gebackenen Kuchen. Backen Sie den Gugelhupf Schoko bei 180 °C etwa 50-60 Minuten.
Tipp 5: Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren abkühlen.
Lassen Sie den Gugelhupf Schoko vor dem Servieren vollständig abkühlen. Dadurch kann der Kuchen fest werden und lässt sich leichter schneiden.
Fazit
Der Gugelhupf Schoko ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das aus einem süßen Hefeteig mit Schokoladenstückchen hergestellt wird. Er hat eine charakteristische Kranzform und wird oft mit Puderzucker bestäubt serviert. Der Gugelhupf Schoko ist ein beliebtes Gebäck für besondere Anlässe wie Geburtstage und Feiertage. Er ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Zutaten variiert werden.
Das Rezept für Gugelhupf Schoko hat sich im Laufe der Jahrhunderte kaum verändert und ist bis heute ein beliebtes Gebäck. Er ist ein Symbol der deutschen Backkunst und wird von Jung und Alt gleichermaßen geschätzt.