Quittenmarmelade mit Schale ist eine köstliche und vielseitige Fruchtmarmelade, die aus Quitten hergestellt wird, einer Frucht aus der Familie der Rosengewächse. Quittenmarmelade mit Schale zeichnet sich durch ihren einzigartigen, süß-säuerlichen Geschmack und ihre leicht körnige Textur aus. Die Schale der Quitte verleiht der Marmelade eine zusätzliche herbe Note und enthält wertvolle Pektin, das für die Gelierung der Marmelade sorgt.
Quittenmarmelade mit Schale ist nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthält unter anderem Vitamin C, Kalium und Eisen. Außerdem ist sie eine gute Quelle für Ballaststoffe, die wichtig für eine gesunde Verdauung sind. Aufgrund ihres hohen Pektin Gehalts eignet sich Quittenmarmelade mit Schale auch hervorragend als natürliches Geliermittel für andere Marmeladen und Gelees.
Quittenmarmelade mit Schale kann vielseitig verwendet werden. Sie eignet sich als Brotaufstrich, als Füllung für Kuchen und Gebäck oder als Beilage zu Käse und Aufschnitt. Auch in herzhaften Gerichten, wie z. B. zu Wild oder Geflügel, kann Quittenmarmelade mit Schale eine raffinierte Ergänzung sein.
Zutaten für Quittenmarmelade mit Schale
Für ein Glas Quittenmarmelade mit Schale benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 kg Quitten
- 500 g Zucker
- 1/2 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Nelkenpulver
- 1 Prise Salz
Quittenmarmelade mit Schale zubereiten
- Die Quitten waschen, schälen und vom Kerngehäuse befreien. Die Schalen dabei aufheben.
- Die Quitten in kleine Würfel schneiden.
- Die Quittenwürfel mit dem Zucker, dem Zitronensaft, der Zitronenschale, dem Zimt, dem Nelkenpulver und dem Salz in einem Topf vermischen und aufkochen lassen.
- Die Hitze reduzieren und die Marmelade unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Die Quittenmarmelade in ein sterilisiertes Glas füllen, verschließen und abkühlen lassen.
Nährwerte von Quittenmarmelade mit Schale
Quittenmarmelade mit Schale ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthält unter anderem:
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Vitamin C | 15 mg |
| Kalium | 150 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Ballaststoffe | 2 g |
Quittenmarmelade mit Schale ist außerdem eine gute Quelle für Pektin, das ein natürliches Geliermittel ist. Pektin kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
Tipps für die Herstellung von Quittenmarmelade mit Schale
Quittenmarmelade mit Schale ist eine köstliche und vielseitige Fruchtmarmelade, die einfach selbst herzustellen ist. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, eine perfekte Quittenmarmelade zuzubereiten:
Tipp 1: Verwenden Sie reife Quitten. Reife Quitten haben eine leuchtend gelbe Farbe und sind weich im Griff.
Tipp 2: Schälen Sie die Quitten nicht. Die Schale der Quitten enthält wertvolles Pektin, das für die Gelierung der Marmelade sorgt.
Tipp 3: Schneiden Sie die Quitten in kleine Würfel. Je kleiner die Würfel, desto schneller gart die Marmelade.
Tipp 4: Kochen Sie die Marmelade unter ständigem Rühren. Dies verhindert, dass die Marmelade anbrennt.
Tipp 5: Füllen Sie die Marmelade in sterilisierte Gläser. Dies verhindert, dass die Marmelade Schimmel bildet.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen eine köstliche und aromatische Quittenmarmelade mit Schale, die Sie das ganze Jahr über genießen können.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Fazit
Quittenmarmelade mit Schale ist eine köstliche und vielseitige Fruchtmarmelade, die aus Quitten hergestellt wird. Sie zeichnet sich durch ihren einzigartigen, süß-säuerlichen Geschmack und ihre leicht körnige Textur aus. Quittenmarmelade mit Schale ist nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthält unter anderem Vitamin C, Kalium und Eisen. Außerdem ist sie eine gute Quelle für Ballaststoffe und Pektin. Quittenmarmelade mit Schale kann vielseitig verwendet werden und ist einfach selbst herzustellen.
Zusammenfassend ist Quittenmarmelade mit Schale ein gesundes und leckeres Lebensmittel, das in keiner Küche fehlen sollte. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von seinem einzigartigen Geschmack.