Pudding Schoko Kuchen ist ein beliebtes deutsches Dessert, das aus einem Schokoladenkuchen mit einer cremigen Puddingfüllung besteht. Der Kuchen wird typischerweise in einer Springform gebacken und mit Schokoladenglasur überzogen. Pudding Schoko Kuchen kann sowohl warm als auch kalt serviert werden und ist eine beliebte Wahl für Geburtstage und andere besondere Anlässe.
Pudding Schoko Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch relativ einfach zuzubereiten. Der Kuchen kann im Voraus zubereitet werden und ist daher ideal für vielbeschäftigte Menschen. Darüber hinaus ist Pudding Schoko Kuchen ein relativ preiswertes Dessert, das auch für größere Gruppen geeignet ist.
Die Geschichte von Pudding Schoko Kuchen reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Das erste Rezept für einen Schokoladenkuchen mit Puddingfüllung wurde 1845 in einem deutschen Kochbuch veröffentlicht. Seitdem hat sich Pudding Schoko Kuchen zu einem beliebten Dessert auf der ganzen Welt entwickelt.
Zutaten für Pudding Schoko Kuchen
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 125 ml Milch
- 125 ml Öl
- 2 Eier
Für die Puddingfüllung:
- 500 ml Milch
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 100 g Zucker
- 2 Eigelb
Für die Schokoladenglasur:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung Pudding Schoko Kuchen
- Für den Teig Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Milch, Öl und Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
- Für die Puddingfüllung Milch, Puddingpulver und Zucker in einem Topf unter Rühren aufkochen.
- Die Eigelbe verquirlen und unter Rühren zur Puddingmasse geben.
- Den Pudding vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Kuchen aus der Springform lösen und einmal durchschneiden.
- Die Puddingfüllung auf dem unteren Boden verteilen und den oberen Boden daraufsetzen.
- Für die Schokoladenglasur die Schokolade und die Butter in einem Topf schmelzen.
- Den Puderzucker hinzufügen und zu einer glatten Glasur verrühren.
- Die Schokoladenglasur über den Kuchen gießen und fest werden lassen.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Zucker | 25 g |
Tipps für Pudding Schoko Kuchen
Hier sind einige Tipps für die Zubereitung eines perfekten Pudding Schoko Kuchens:
Tipp 1: Verwende hochwertige Zutaten. Die Qualität der Zutaten wirkt sich erheblich auf den Geschmack und die Textur des Kuchens aus. Verwende daher hochwertige Schokolade, Butter und Milch.
Tipp 2: Messe die Zutaten genau ab. Das genaue Abmessen der Zutaten ist wichtig, um sicherzustellen, dass der Kuchen richtig aufgeht und die richtige Konsistenz hat.
Tipp 3: Rühre den Teig nicht zu lange. Übermäßiges Rühren des Teigs kann dazu führen, dass der Kuchen zäh wird. Rühre den Teig nur so lange, bis alle Zutaten gerade so vermischt sind.
Tipp 4: Backe den Kuchen in einer vorgeheizten Backform. Dadurch wird sichergestellt, dass der Kuchen gleichmäßig backt.
Tipp 5: Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn glasierst. Dadurch kann die Glasur richtig fest werden.
Mit diesen Tipps kannst du einen köstlichen und beeindruckenden Pudding Schoko Kuchen zubereiten.
Fazit
Pudding Schoko Kuchen ist ein beliebtes und vielseitiges Dessert, das sich sowohl für besondere Anlässe als auch für den Alltag eignet. Er ist einfach zuzubereiten, schmeckt köstlich und bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten.
Ob als klassischer Kuchen mit Schokoladenglasur oder als ausgefallene Kreation mit Obst, Nüssen oder Karamell – Pudding Schoko Kuchen ist immer ein Genuss.