Plätzchen mit Haselnuss gemahlen sind ein köstliches Gebäck, das besonders zur Weihnachtszeit beliebt ist. Sie werden aus einem Teig hergestellt, der aus Mehl, Zucker, Butter, Eiern und gemahlenen Haselnüssen besteht. Der Teig wird dann ausgerollt und in verschiedene Formen ausgestochen. Die Plätzchen werden anschließend gebacken und können mit Puderzucker oder Schokolade verziert werden.
Plätzchen mit Haselnuss gemahlen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Haselnüsse sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Sie enthalten außerdem ungesättigte Fettsäuren, die gut für das Herz sind. Plätzchen mit Haselnuss gemahlen sind daher ein idealer Snack für zwischendurch oder als Beilage zum Kaffee.
Das Backen von Plätzchen mit Haselnuss gemahlen hat eine lange Tradition in Deutschland. Bereits im Mittelalter wurden ähnliche Gebäcke hergestellt. Die Plätzchen wurden damals oft zu besonderen Anlässen wie Weihnachten oder Hochzeiten gebacken. Heute sind Plätzchen mit Haselnuss gemahlen ein beliebtes Gebäck für die ganze Familie.
Zutaten für Plätzchen mit Haselnuss gemahlen
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter (kalt)
- 1 Ei
- 100 g gemahlene Haselnüsse
Für die Verzierung:
- Puderzucker
- Schokolade (optional)
Anleitung für Plätzchen mit Haselnuss gemahlen
1. Mehl, Zucker, Butter, Ei und gemahlene Haselnüsse in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit Ausstechförmchen Plätzchen ausstechen.
5. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Die Plätzchen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker oder Schokolade verzieren.
Nährwerte von Plätzchen mit Haselnuss gemahlen
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 480 kcal |
| Fett | 25 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| – davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Natrium | 0,1 g |
Tipps für Plätzchen mit Haselnuss gemahlen
Plätzchen mit Haselnuss gemahlen sind ein leckeres und beliebtes Gebäck. Damit die Plätzchen perfekt gelingen, gibt es einige Tipps, die Sie beachten können:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack der Plätzchen. Verwenden Sie daher hochwertige Butter, Mehl und Haselnüsse.
Tipp 2: Kneten Sie den Teig nicht zu lange. Wenn Sie den Teig zu lange kneten, werden die Plätzchen zäh. Kneten Sie den Teig nur so lange, bis er glatt und geschmeidig ist.
Tipp 3: Lassen Sie den Teig ruhen. Nachdem Sie den Teig geknetet haben, lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch kann sich das Gluten entspannen und die Plätzchen werden beim Backen nicht zu hart.
Tipp 4: Rollen Sie den Teig dünn aus. Je dünner Sie den Teig ausrollen, desto knuspriger werden die Plätzchen. Rollen Sie den Teig etwa 3 mm dick aus.
Tipp 5: Backen Sie die Plätzchen nicht zu lange. Die Plätzchen sind fertig, wenn sie am Rand goldbraun sind. Backen Sie die Plätzchen nicht zu lange, da sie sonst trocken und hart werden.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, werden Ihre Plätzchen mit Haselnuss gemahlen garantiert gelingen!
Zusammenfassung:
Hochwertige Zutaten verwendenTeig nicht zu lange knetenTeig ruhen lassenTeig dünn ausrollenPlätzchen nicht zu lange backen
Mit diesen Tipps können Sie köstliche Plätzchen mit Haselnuss gemahlen zaubern, die bei Ihrer Familie und Ihren Freunden garantiert für Begeisterung sorgen werden.
Fazit
Plätzchen mit Haselnuss gemahlen sind ein köstliches und beliebtes Gebäck, das besonders zur Weihnachtszeit gerne gebacken wird. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Darüber hinaus sind sie einfach zuzubereiten und können mit verschiedenen Zutaten verfeinert werden.
Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Gebäck sind, das Sie ganz einfach selbst zubereiten können, dann sind Plätzchen mit Haselnuss gemahlen genau das Richtige für Sie. Probieren Sie es doch einfach mal aus!