Philadelphia Torte Kirschen ist eine köstliche Torte, die aus Schichten von Schokoladenbiskuit, Kirschen und Frischkäse besteht. Sie ist ein beliebter Nachtisch in den Vereinigten Staaten und wird oft zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen und Feiertagen serviert.
Die Torte wird traditionell mit einer Kruste aus Graham Crackern hergestellt, kann aber auch mit anderen Arten von Keksen oder Gebäck zubereitet werden. Die Schokoladenschichten werden mit einer Mischung aus Mehl, Zucker, Kakao, Eiern und Milch hergestellt. Die Kirschen werden entsteint und entsaftet, bevor sie zur Torte hinzugefügt werden. Die Frischkäseschicht wird aus Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt und Sahne hergestellt.
Die Philadelphia Torte Kirschen ist ein vielseitiger Nachtisch, der auf verschiedene Arten serviert werden kann. Sie kann mit Schlagsahne, Eis oder frischen Früchten belegt werden. Sie kann auch mit Schokoladensauce oder Karamellsauce beträufelt werden.
Zutaten für Philadelphia Torte Kirschen
Für den Boden:
- 150 g Graham Cracker Krümel
- 50 g geschmolzene Butter
Für die Schokoladenschichten:
- 100 g Mehl
- 100 g Zucker
- 25 g Kakao
- 2 Eier
- 125 ml Milch
Für die Kirschschicht:
- 500 g Kirschen, entsteint und entsaftet
- 50 g Zucker
- 1 TL Maisstärke
Für die Frischkäseschicht:
- 500 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 ml Sahne
Zubereitung von Philadelphia Torte Kirschen
- Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform (23 cm) fetten und mit Backpapier auslegen.
- Für den Boden die Graham Cracker Krümel und die geschmolzene Butter in einer Schüssel vermengen. Die Mischung in die vorbereitete Springform drücken und gleichmäßig verteilen.
- Für die Schokoladenschichten Mehl, Zucker und Kakao in einer Schüssel verquirlen. Eier und Milch in einer separaten Schüssel verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf den Boden geben und gleichmäßig verteilen. Die Torte 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Für die Kirschschicht die Kirschen, den Zucker und die Maisstärke in einem Topf verrühren. Die Mischung zum Kochen bringen und unter Rühren 1-2 Minuten köcheln lassen, oder bis die Kirschen weich sind und die Sauce eingedickt ist.
- Für die Frischkäseschicht den Frischkäse, den Zucker und den Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren. Die Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen und unter die Frischkäsemischung heben.
- Die Kirschschicht auf die Schokoladenschichten geben und gleichmäßig verteilen. Die Frischkäseschicht auf die Kirschschicht geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Torte für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, bevor sie serviert wird.
Nährwerte von Philadelphia Torte Kirschen
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 350 |
| Fett | 15 g |
| Gesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 75 mg |
| Natrium | 250 mg |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
Tipps für Philadelphia Torte Kirschen
Die Philadelphia Torte Kirschen ist ein köstlicher und vielseitiger Nachtisch, der auf verschiedene Arten zubereitet und serviert werden kann. Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, die perfekte Philadelphia Torte Kirschen zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Textur Ihrer Torte. Verwenden Sie daher hochwertige Schokolade, Frischkäse und Kirschen.
Tipp 2: Backen Sie den Boden richtig. Der Boden ist die Grundlage Ihrer Torte, daher ist es wichtig, ihn richtig zu backen. Backen Sie den Boden, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Tipp 3: Lassen Sie die Torte vollständig abkühlen. Bevor Sie die Kirsch- und Frischkäseschichten hinzufügen, lassen Sie den Boden vollständig abkühlen. Dadurch wird verhindert, dass die Schichten matschig werden.
Tipp 4: Verwenden Sie frische Kirschen. Frische Kirschen verleihen Ihrer Torte den besten Geschmack. Wenn Sie keine frischen Kirschen verwenden können, können Sie auch gefrorene Kirschen verwenden, die Sie vorher aufgetaut haben.
Tipp 5: Servieren Sie die Torte gekühlt. Die Philadelphia Torte Kirschen schmeckt am besten, wenn sie gekühlt serviert wird. Stellen Sie die Torte für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, bevor Sie sie servieren.
Mit diesen Tipps können Sie eine köstliche und beeindruckende Philadelphia Torte Kirschen backen, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird.
Fazit
Die Philadelphia Torte Kirschen ist ein köstlicher und vielseitiger Nachtisch, der auf verschiedene Arten zubereitet und serviert werden kann. Mit hochwertigen Zutaten und ein paar einfachen Tipps können Sie eine beeindruckende Torte zaubern, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird.
Die Philadelphia Torte Kirschen ist ein Symbol für die kulinarische Vielfalt und Kreativität. Sie ist ein Klassiker, der seit Generationen weitergegeben wird und auch in Zukunft noch viele Menschen erfreuen wird.