Oma’s Käsekuchen mit Quark und Sahne ist ein traditioneller deutscher Käsekuchen, der mit Quark, Sahne, Zucker und Eiern zubereitet wird. Er hat eine cremige Füllung und einen knusprigen Boden und wird oft mit Obst wie Kirschen oder Blaubeeren belegt.
Oma’s Käsekuchen mit Quark und Sahne ist ein beliebtes Dessert in Deutschland und wird oft zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen oder Feiertagen serviert. Er ist auch ein beliebtes Mitbringsel für Partys und Picknicks.
Die Geschichte von Oma’s Käsekuchen mit Quark und Sahne lässt sich bis ins Mittelalter zurückverfolgen. Er wurde erstmals im 16. Jahrhundert in einem Kochbuch erwähnt und ist seitdem ein beliebtes Dessert in Deutschland.
Zutaten für Oma’s Käsekuchen mit Quark und Sahne
Für den Boden:
– 200 g Mehl
– 100 g Zucker
– 100 g Butter
– 1 Ei
Für die Füllung:
– 500 g Quark
– 200 g Sahne
– 150 g Zucker
– 3 Eier
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Zitrone (Abrieb)
Zubereitung von Oma’s Käsekuchen mit Quark und Sahne
1. Für den Boden Mehl, Zucker und Butter in einer Schüssel vermengen und zu einem krümeligen Teig verkneten. Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) drücken und einen Rand formen.
2. Für die Füllung Quark, Sahne, Zucker, Eier, Vanillezucker und Zitronenabrieb in einer Schüssel verrühren. Die Füllung auf den Boden gießen und glatt streichen.
3. Den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Umluft 160 Grad Celsius) etwa 60 Minuten backen. Anschließend den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
4. Vor dem Servieren den Käsekuchen mit Puderzucker bestreuen.
Nährwerte von Oma’s Käsekuchen mit Quark und Sahne
| Nährstoffe | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Oma’s Käsekuchen mit Quark und Sahne
Oma’s Käsekuchen mit Quark und Sahne ist ein köstliches und beliebtes Dessert. Mit diesen Tipps gelingt er Ihnen garantiert:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten.
Für einen cremigen Käsekuchen verwenden Sie am besten Quark mit mindestens 40 % Fettgehalt. Auch die Sahne sollte mindestens 30 % Fettgehalt haben.
Tipp 2: Lassen Sie den Käsekuchen langsam abkühlen.
Wenn Sie den Käsekuchen zu schnell abkühlen lassen, kann er reißen. Lassen Sie ihn daher nach dem Backen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür etwa 30 Minuten abkühlen.
Tipp 3: Belegen Sie den Käsekuchen mit Obst.
Oma’s Käsekuchen mit Quark und Sahne schmeckt besonders lecker mit Obst. Belegen Sie ihn zum Beispiel mit Kirschen, Blaubeeren oder Erdbeeren.
Tipp 4: Servieren Sie den Käsekuchen mit Sahne.
Oma’s Käsekuchen mit Quark und Sahne schmeckt noch besser mit einer geschlagenen Sahnehaube.
Tipp 5: Bewahren Sie den Käsekuchen im Kühlschrank auf.
Oma’s Käsekuchen mit Quark und Sahne sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort hält er sich etwa 3 Tage.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen Oma’s Käsekuchen mit Quark und Sahne garantiert. Viel Spaß beim Backen!
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Fazit
Oma’s Käsekuchen mit Quark und Sahne ist ein köstlicher und beliebter deutscher Käsekuchen, der mit Quark, Sahne, Zucker und Eiern zubereitet wird. Er hat eine cremige Füllung und einen knusprigen Boden und wird oft mit Obst wie Kirschen oder Blaubeeren belegt.
Oma’s Käsekuchen mit Quark und Sahne ist ein traditionelles Dessert in Deutschland und wird oft zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen oder Feiertagen serviert. Er ist auch ein beliebtes Mitbringsel für Partys und Picknicks.