Die Nougattorte ist eine beliebte Süßspeise, die in der DDR erfunden wurde. Sie besteht aus einem Biskuitboden, der mit einer Schicht Nougatcreme und einer Schicht Schokoladenglasur bedeckt ist. Die Nougattorte ist ein sehr süßes und reichhaltiges Dessert, das oft zu festlichen Anlässen serviert wird.
Die Nougattorte wurde in den 1950er Jahren in der DDR erfunden. Sie sollte eine preiswerte und leckere Alternative zu den damals noch sehr teuren westlichen Torten sein. Die Nougattorte war schnell ein großer Erfolg und ist bis heute eine der beliebtesten Süßspeisen in Deutschland.
Die Nougattorte ist ein Symbol für die DDR-Küche. Sie ist ein einfaches, aber leckeres Dessert, das die Menschen in der DDR mit guten Zeiten verbindet. Die Nougattorte ist auch ein Zeichen für die Kreativität und den Einfallsreichtum der DDR-Köche, die trotz der schwierigen Bedingungen leckere und erschwingliche Gerichte zaubern konnten.
Zutaten für Nougattorte
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 150 g Zucker
– 150 g Butter
– 4 Eier
– 1 TL Backpulver
Für die Nougatcreme:
– 500 g Nougat
– 50 g Butter
– 100 ml Sahne
Für die Schokoladenglasur:
– 200 g Zartbitterschokolade
– 50 g Butter
– 50 ml Sahne
Anleitung für Nougattorte
1. Zuerst den Teig zubereiten. Dafür Mehl, Zucker, Butter, Eier und Backpulver in einer Schüssel verrühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen.
2. Während der Teig backt, die Nougatcreme zubereiten. Dafür Nougat, Butter und Sahne in einem Topf erhitzen und unter Rühren schmelzen lassen. Die Nougatcreme auf den ausgekühlten Teigboden geben und glatt streichen.
3. Zuletzt die Schokoladenglasur zubereiten. Dafür Schokolade, Butter und Sahne in einem Topf erhitzen und unter Rühren schmelzen lassen. Die Schokoladenglasur auf die Nougatcreme gießen und glatt streichen.
4. Die Nougattorte für mindestens 2 Stunden kalt stellen, bevor sie serviert wird.
Nährwerte von Nougattorte
| Nährwert | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| davon Zucker | 40 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für die perfekte Nougattorte
Die Nougattorte ist ein beliebtes und leckeres Dessert, das mit ein paar einfachen Tipps noch besser gelingt.
Tipp 1: Verwende hochwertige Zutaten. Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack der Torte. Verwende daher frische Eier, gute Butter und echten Nougat.
Tipp 2: Backe den Teig nicht zu lange. Der Teig sollte nur so lange gebacken werden, bis er goldbraun ist. Überbackener Teig wird trocken und bröselig.
Tipp 3: Lass die Nougatcreme abkühlen, bevor du sie auf den Teigboden gibst. Wenn die Nougatcreme zu heiß ist, wird sie den Teigboden aufweichen.
Tipp 4: Verwende eine dicke Schicht Nougatcreme. Die Nougatcreme ist das Herzstück der Torte, daher sollte sie schön dick sein.
Tipp 5: Lass die Torte vor dem Servieren gut durchkühlen. Die Torte sollte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen, bevor sie serviert wird. So kann die Schokoladenglasur fest werden und die Torte lässt sich besser schneiden.
Mit diesen Tipps gelingt dir eine perfekte Nougattorte, die deine Gäste begeistern wird.
Fazit: Die Nougattorte ist ein köstliches und einfaches Dessert, das mit ein paar einfachen Tipps noch besser gelingt. Verwende hochwertige Zutaten, backe den Teig nicht zu lange, lass die Nougatcreme abkühlen, verwende eine dicke Schicht Nougatcreme und lass die Torte vor dem Servieren gut durchkühlen. So kannst du eine perfekte Nougattorte zaubern, die deine Gäste begeistern wird.
Fazit
Die Nougattorte ist ein beliebtes und leckeres Dessert, das in der DDR erfunden wurde. Sie ist ein Symbol für die DDR-Küche und ein Zeichen für die Kreativität und den Einfallsreichtum der DDR-Köche. Die Nougattorte ist ein einfaches, aber leckeres Dessert, das auch heute noch gerne gegessen wird.
Die Nougattorte ist ein Stück DDR-Geschichte und ein kulinarisches Erbe, das es wert ist, bewahrt zu werden. Wer die DDR-Küche kennenlernen möchte, sollte unbedingt einmal eine Nougattorte probieren.