Ein Marmorgugelhupf ist ein Kuchen, der aus einem hellen und einem dunklen Teig hergestellt wird. Der helle Teig wird aus Mehl, Zucker, Eiern, Butter und Milch hergestellt, während der dunkle Teig aus Mehl, Zucker, Eiern, Butter, Milch und Kakao hergestellt wird. Beide Teige werden in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform gefüllt und im Ofen gebacken.
Marmorgugelhupf ist ein beliebter Kuchen, da er einfach zuzubereiten ist und sehr lecker schmeckt. Er ist perfekt für jede Gelegenheit, egal ob zum Kaffee, zum Tee oder als Dessert.
Die Geschichte des Marmorgugelhupfs reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Er wurde erstmals in Österreich erfunden und hat sich seitdem zu einem beliebten Kuchen auf der ganzen Welt entwickelt.
Zutaten für Marmorgugelhupf
Für den hellen Teig:
– 250 g Mehl
– 150 g Zucker
– 3 Eier
– 125 g Butter
– 125 ml Milch
Für den dunklen Teig:
– 125 g Mehl
– 75 g Zucker
– 2 Eier
– 62,5 g Butter
– 62,5 ml Milch
– 2 EL Kakao
Anleitung für Marmorgugelhupf
1. Für den hellen Teig Mehl, Zucker, Eier, Butter und Milch in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
2. Für den dunklen Teig Mehl, Zucker, Eier, Butter, Milch und Kakao in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Eine Gugelhupfform fetten und bemehlen.
4. Den hellen Teig in die Form füllen.
5. Den dunklen Teig esslöffelweise auf den hellen Teig geben.
6. Mit einer Gabel spiralförmig durch die beiden Teige ziehen, um einen Marmoreffekt zu erzielen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 50 Minuten backen.
8. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
9. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Nährwerte von Marmorgugelhupf
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Marmorgugelhupf
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein perfekter Marmorgugelhupf:
Tipp 1: Verwenden Sie zimmerwarme Zutaten. Dadurch lassen sich die Zutaten besser vermischen und der Teig wird gleichmäßiger.
Tipp 2: Rühren Sie den Teig nicht zu lange. Überrührter Teig wird zäh.
Tipp 3: Befetten und bemehlen Sie die Gugelhupfform gründlich. Dadurch lässt sich der Kuchen später leichter aus der Form lösen.
Tipp 4: Backen Sie den Kuchen bei vorgeheiztem Ofen. Dadurch wird verhindert, dass der Kuchen zusammenfällt.
Tipp 5: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen. Dadurch wird verhindert, dass der Kuchen bricht.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein köstlicher und saftiger Marmorgugelhupf.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Der Marmorgugelhupf ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der einfach zuzubereiten ist. Er ist perfekt für jede Gelegenheit, egal ob zum Kaffee, zum Tee oder als Dessert.
Wenn Sie noch nie einen Marmorgugelhupf gebacken haben, sollten Sie es unbedingt einmal ausprobieren. Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist und wie köstlich der Kuchen schmeckt.