Die Mango-Mousse-Torte ist ein köstliches Dessert, das aus Schichten von Mangomousse und Biskuit besteht. Die Mousse wird aus pürierten Mangos, Sahne und Eischnee hergestellt, während der Biskuit aus Mehl, Zucker, Eiern und Butter gebacken wird. Die Torte wird oft mit einer Glasur aus Mangopüree oder Mangosauce serviert.
Die Mango-Mousse-Torte ist ein beliebtes Dessert für besondere Anlässe wie Geburtstage und Hochzeiten. Sie ist auch ein erfrischendes Sommerdessert, das leicht zuzubereiten ist. Die Torte kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, was sie zu einer praktischen Option für vielbeschäftigte Menschen macht.
Die Mango-Mousse-Torte ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Mangos sind eine gute Quelle für Vitamin C, Vitamin A und Kalium. Sie enthalten auch Antioxidantien, die zum Schutz vor chronischen Krankheiten beitragen können.
Zutaten für Mango-Mousse-Torte
- Für den Biskuit:
- 120 g Mehl
- 120 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- Für die Mousse:
- 500 g Mangos, püriert
- 250 g Sahne
- 3 EL Zucker
- 1 TL gemahlene Gelatine
- Für die Glasur:
- 250 g Mangos, püriert
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung der Mango-Mousse-Torte
- Für den Biskuit den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel vermischen. Die Eier und den Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Biskuits gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Für die Mousse die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen.
- Das Mangopüree erhitzen, bis es lauwarm ist. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und im warmen Mangopüree auflösen.
- Das Mangopüree unter die Sahne heben. Die Mousse auf den ausgekühlten Biskuitboden geben und glatt streichen.
- Für die Glasur das Mangopüree, den Zucker und den Zitronensaft in einem kleinen Topf verrühren. Die Glasur erhitzen, bis sie eindickt. Die Glasur über die Mousse gießen und glatt streichen.
- Die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
Nährwerte von Mango-Mousse-Torte
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 100 mg |
| Kalium | 200 mg |
| Vitamin C | 50 mg |
| Vitamin A | 200 µg |
Tipps für die Zubereitung von Mango-Mousse-Torte
Die Zubereitung einer Mango-Mousse-Torte ist einfach, aber es gibt einige Tipps, die Ihnen helfen können, perfekte Ergebnisse zu erzielen:
Tipp 1: Verwenden Sie reife MangosReife Mangos haben ein intensives Aroma und eine süße Note, die sich perfekt für eine Mousse eignen. Vermeiden Sie unreife Mangos, da diese sauer und faserig sein können.
Tipp 2: Pürieren Sie die Mangos glattEin glattes Mangopüree sorgt für eine cremige und homogene Mousse. Verwenden Sie einen Stabmixer oder einen Mixer, um die Mangos zu pürieren, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind.
Tipp 3: Schlagen Sie die Sahne steifEine steif geschlagene Sahne ist wichtig für eine luftige und leichte Mousse. Verwenden Sie eine kalte Schüssel und schlagen Sie die Sahne, bis sie feste Spitzen bildet.
Tipp 4: Kühlen Sie die Mousse vor dem ServierenDie Mousse muss vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank gekühlt werden. Dadurch wird sie fest und lässt sich leichter schneiden.
Tipp 5: Dekorieren Sie die Torte nach BeliebenSie können die Mango-Mousse-Torte nach Belieben dekorieren. Verwenden Sie frische Mangos, Schokoladensauce oder Streusel, um die Torte zu verzieren.
Befolgen Sie diese Tipps, um eine köstliche und beeindruckende Mango-Mousse-Torte zuzubereiten.
Fazit
Die Mango-Mousse-Torte ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, das einfach zuzubereiten ist und sowohl für besondere Anlässe als auch für den Alltag geeignet ist. Sie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthält außerdem wertvolle Antioxidantien.
Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und gesunden Dessert sind, ist die Mango-Mousse-Torte eine ausgezeichnete Wahl. Sie wird Ihre Gäste beeindrucken und ist auch eine gute Möglichkeit, Obst in Ihre Ernährung aufzunehmen.