Mandarinen-Mohn-Kuchen ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das aus einem Hefeteigboden, einer Schicht aus gemahlenem Mohn und einer Füllung aus Mandarinen besteht. Der Kuchen wird oft mit Puderzucker bestäubt und mit frischen Mandarinenspalten garniert.
Mandarinen-Mohn-Kuchen ist ein beliebter Kuchen für besondere Anlässe wie Weihnachten oder Ostern. Er ist auch ein beliebter Snack für zwischendurch. Der Kuchen ist relativ einfach zuzubereiten und kann auch von Anfängern gebacken werden.
Die Kombination aus Mohn und Mandarinen verleiht dem Kuchen einen einzigartigen Geschmack und eine saftige Textur. Der Kuchen ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamine.
Zutaten für Mandarinen-Mohn-Kuchen
Für den Teig:
– 500g Mehl
– 1 Würfel Hefe
– 250ml Milch
– 100g Zucker
– 1 Ei
– 1 Prise Salz
Für die Mohnfüllung:
– 250g gemahlener Mohn
– 100g Zucker
– 100ml Milch
– 1 Ei
Für die Mandarinenschicht:
– 1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht 340g)
Zum Bestreuen:
– Puderzucker
Zubereitung Mandarinen-Mohn-Kuchen
- Für den Teig die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Mehl, Zucker, Salz und Ei in eine Schüssel geben und die Hefemilch hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Für die Mohnfüllung den gemahlenen Mohn mit dem Zucker und der Milch in einem Topf verrühren. Das Ei unterrühren und die Masse unter Rühren aufkochen lassen. Die Mohnfüllung etwas abkühlen lassen.
- Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Die Mohnfüllung darauf verteilen.
- Die Mandarinen abtropfen lassen und auf der Mohnfüllung verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte von Mandarinen-Mohn-Kuchen
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Fett | 10g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 5g |
| Kohlenhydrate | 40g |
| – davon Zucker | 20g |
| Eiweiß | 5g |
| Ballaststoffe | 2g |
| Natrium | 100mg |
| Vitamin C | 10mg |
| Eisen | 2mg |
Tipps zum Backen von Mandarinen-Mohn-Kuchen
Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, einen perfekten Mandarinen-Mohn-Kuchen zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Mandarinen. Frische Mandarinen verleihen dem Kuchen einen viel besseren Geschmack als Dosenmandarinen.
Tipp 2: Lassen Sie die Mandarinen gut abtropfen. Bevor Sie die Mandarinen auf den Kuchen geben, lassen Sie sie gut abtropfen, damit der Kuchen nicht matschig wird.
Tipp 3: Backen Sie den Kuchen nicht zu lange. Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Tipp 4: Bestreuen Sie den Kuchen mit Puderzucker. Puderzucker verleiht dem Kuchen eine schöne Optik und einen zusätzlichen Hauch Süße.
Tipp 5: Genießen Sie den Kuchen noch warm. Mandarinen-Mohn-Kuchen schmeckt am besten, wenn er noch warm ist.
Wir hoffen, dass Ihnen diese Tipps helfen, einen köstlichen Mandarinen-Mohn-Kuchen zu backen.
Fazit
Mandarinen-Mohn-Kuchen ist ein köstlicher und vielseitiger Kuchen, der sowohl für besondere Anlässe als auch für den Alltag geeignet ist. Er ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben variiert werden. Ob mit frischen oder Dosenmandarinen, mit oder ohne Mohnfüllung – Mandarinen-Mohn-Kuchen ist immer ein Genuss.
Wir hoffen, dass Ihnen dieser Artikel dabei geholfen hat, mehr über Mandarinen-Mohn-Kuchen zu erfahren. Probieren Sie doch gleich eines unserer Rezepte aus und überzeugen Sie sich selbst von dem einzigartigen Geschmack dieses Kuchens.