Kuchen mit Pudding und Obst ist ein traditionelles deutsches Dessert, das aus einem Hefeteigboden, einer Schicht Pudding und einer Schicht Obst besteht. Der Kuchen wird oft mit Streuseln oder einer Baiserhaube serviert.
Kuchen mit Pudding und Obst ist ein beliebtes Dessert, weil er einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt. Der Kuchen ist außerdem vielseitig und kann mit verschiedenen Obstsorten zubereitet werden. Kuchen mit Pudding und Obst wird oft zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen und Feiertagen serviert.
Die Geschichte des Kuchens mit Pudding und Obst lässt sich bis ins Mittelalter zurückverfolgen. Der Kuchen wurde ursprünglich mit einer Schicht Obst und einer Schicht Brot zubereitet. Im Laufe der Zeit entwickelte sich das Rezept zu dem heutigen Kuchen mit Pudding und Obst.
Zutaten für Kuchen mit Pudding und Obst
- Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 1/4 l Milch
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- Für den Pudding:
- 1 l Milch
- 1 Päckchen Puddingpulver
- 50 g Zucker
- Für die Obstschicht:
- 1 kg Obst (z.B. Äpfel, Birnen, Kirschen)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
Anleitung für Kuchen mit Pudding und Obst
- Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Die Hefe in die Mulde bröckeln und mit etwas lauwarmer Milch, Zucker und Salz verrühren. Den Vorteig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 15 Minuten gehen lassen.
- Die restliche Milch und den Zucker zum Vorteig geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Für den Pudding das Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren. Die restliche Milch aufkochen und das Puddingpulver einrühren. Unter Rühren aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
- Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Den Pudding auf den Teig streichen. Das Obst schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Obstscheiben auf dem Pudding verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen.
Nährwerte von Kuchen mit Pudding und Obst
| Nährwert | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 10 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Zucker | 20 g |
Tipps für Kuchen mit Pudding und Obst
Kuchen mit Pudding und Obst ist ein köstliches und vielseitiges Dessert, das mit wenigen einfachen Tipps noch besser gelingen kann.
Tipp 1: Verwenden Sie frische Früchte.
Frische Früchte verleihen dem Kuchen einen intensiveren Geschmack und eine bessere Konsistenz. Wenn Sie gefrorene Früchte verwenden, lassen Sie sie vor der Verwendung vollständig auftauen.
Tipp 2: Lassen Sie den Pudding vollständig abkühlen.
Wenn Sie den Pudding auf den warmen Teig geben, kann er gerinnen und eine zähe Konsistenz bekommen. Lassen Sie den Pudding vollständig abkühlen, bevor Sie ihn auf den Teig geben.
Tipp 3: Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Backofen.
Das Vorheizen des Backofens sorgt dafür, dass der Kuchen gleichmäßig bäckt und nicht in der Mitte matschig wird.
Tipp 4: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Wenn Sie den Kuchen sofort servieren, kann er in der Mitte noch matschig sein. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren, damit er fest wird und sich besser schneiden lässt.
Tipp 5: Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.
Eine Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne ist eine köstliche Ergänzung zu Kuchen mit Pudding und Obst. Sie verleiht dem Kuchen eine zusätzliche cremige Note und macht ihn noch köstlicher.
Mit diesen Tipps können Sie ganz einfach einen köstlichen und beeindruckenden Kuchen mit Pudding und Obst zaubern.
Guten Appetit!
Fazit
Kuchen mit Pudding und Obst ist ein köstliches und vielseitiges Dessert, das in Deutschland sehr beliebt ist. Er besteht aus einem Hefeteigboden, einer Schicht Pudding und einer Schicht Obst. Der Kuchen wird oft mit Streuseln oder einer Baiserhaube serviert.
Kuchen mit Pudding und Obst ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Obstsorten zubereitet werden. Er ist ein beliebtes Dessert für besondere Anlässe wie Geburtstage und Feiertage.