“Kuchen Elsa und Anna” ist ein traditionelles deutsches Dessert, das aus zwei Schichten besteht: einem Biskuitboden und einer Quarkcreme. Der Biskuitboden wird in der Regel mit Vanilleextrakt aromatisiert, während die Quarkcreme aus Quark, Zucker, Sahne und Gelatine hergestellt wird. Oft wird der Kuchen mit frischen Früchten, wie Himbeeren oder Erdbeeren, garniert.
Kuchen Elsa und Anna ist ein beliebtes Dessert für Kindergeburtstage und andere festliche Anlässe. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl Kindern als auch Erwachsenen.
Der Kuchen hat seinen Ursprung in der Stadt Dresden und ist nach den beiden Schwestern Elsa und Anna benannt, die ihn im 19. Jahrhundert erfunden haben sollen.
Zutaten für Kuchen Elsa und Anna
Für den Biskuitboden:
– 150 g Weizenmehl- 150 g Zucker- 4 Eier- 1 Päckchen Vanillezucker- 1/2 TL BackpulverFür die Quarkcreme:
– 500 g Quark- 150 g Zucker- 200 ml Sahne- 1 Päckchen Vanillezucker- 1 Päckchen GelatineFür die Garnitur:
– Frische Früchte nach Belieben (z. B. Himbeeren, Erdbeeren)
Anleitung für “Kuchen Elsa und Anna”
1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl ausstäuben.2. Für den Biskuitboden das Mehl mit dem Zucker, den Eiern, dem Vanillezucker und dem Backpulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und ca. 25 Minuten backen.3. Für die Quarkcreme den Quark mit dem Zucker, der Sahne, dem Vanillezucker und der Gelatine verrühren. Die Quarkcreme auf den ausgekühlten Biskuitboden geben und glatt streichen.4. Den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.5. Vor dem Servieren mit frischen Früchten garnieren.
Nährwerte von Kuchen Elsa und Anna
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 10 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
Tipps für die Zubereitung von “Kuchen Elsa und Anna”
Mit diesen Tipps gelingt die Zubereitung von “Kuchen Elsa und Anna” garantiert:
Tipp 1:
Für einen besonders lockeren Biskuitboden die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
Tipp 2:
Die Quarkcreme wird besonders cremig, wenn man sie mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine aufschlägt.
Tipp 3:
Für eine fruchtige Note können der Quarkcreme frische Früchte, wie Himbeeren oder Erdbeeren, hinzugefügt werden.
Tipp 4:
Der Kuchen kann auch in einer rechteckigen Form gebacken werden. Die Backzeit beträgt dann ca. 30 Minuten.
Tipp 5:
Kuchen Elsa und Anna schmeckt sowohl kalt als auch warm. Er kann mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne serviert werden.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Kuchen Elsa und Anna ist ein traditionelles deutsches Dessert, das bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt ist. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Die Kombination aus Biskuitboden und Quarkcreme ist perfekt für jeden Anlass.
Wir hoffen, dass Sie dieses Rezept ausprobieren und genießen werden. Guten Appetit!