Die kleine Schokotorte mit 18 cm Durchmesser ist ein beliebter Klassiker unter den Torten. Sie besteht aus einem saftigen Schokoladenboden, der mit einer cremigen Schokoladenfüllung versehen ist. Oft wird die Torte mit Schokoladenraspeln oder Schokoladenstreuseln verziert.
Die kleine Schokotorte ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie ist daher perfekt für Anfänger geeignet, die sich an einer Torte versuchen möchten. Außerdem ist die Torte relativ günstig herzustellen, da sie nur wenige Zutaten benötigt.
Die kleine Schokotorte kann zu verschiedenen Anlässen serviert werden. Sie eignet sich sowohl für Geburtstage als auch für andere Feierlichkeiten. Außerdem kann die Torte als Dessert nach einem leckeren Essen genossen werden.
Zutaten
Für den Teig:
- 125 g Mehl
- 75 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Natron
- 1 Ei
- 125 ml Milch
- 50 ml Öl
Für die Füllung:
- 200 g Schokolade
- 200 ml Sahne
Für die Dekoration:
- Schokoladenraspeln oder Schokoladenstreusel
Anleitung
- Für den Teig Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen.
- Ei, Milch und Öl zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform (18 cm Durchmesser) füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.
- Für die Füllung die Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine Schüssel geben.
- Die Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen ist.
- Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und so lange rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
- Die Füllung auf den ausgekühlten Tortenboden geben und glatt streichen.
- Die Torte mit Schokoladenraspeln oder Schokoladenstreuseln verzieren.
Nährwerte
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,2 g |
Tipps für eine perfekte kleine Schokotorte (18 cm)
Die kleine Schokotorte ist ein beliebter Klassiker, der mit ein paar einfachen Tipps noch köstlicher und ansehnlicher wird. Hier sind fünf Tipps für eine perfekte kleine Schokotorte:
Tipp 1: Verwende hochwertige Zutaten.
Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Textur der Torte. Verwende daher hochwertige Schokolade, frische Sahne und frische Eier.
Tipp 2: Backe den Boden nicht zu lange.
Der Boden sollte saftig und locker sein. Backe ihn daher nicht zu lange, da er sonst trocken und bröselig wird.
Tipp 3: Lasse die Füllung vollständig abkühlen.
Bevor du die Füllung auf den Boden gibst, solltest du sie vollständig abkühlen lassen. Andernfalls wird die Füllung zu flüssig und läuft vom Boden.
Tipp 4: Verwende eine Winkelpalette, um die Torte zu verzieren.
Mit einer Winkelpalette kannst du die Torte glatt und gleichmäßig verzieren. Du kannst auch verschiedene Techniken verwenden, um die Torte zu verzieren, z. B. Spritzbeutel oder Schablonen.
Tipp 5: Lagere die Torte im Kühlschrank.
Die Torte sollte im Kühlschrank gelagert werden, damit die Füllung fest bleibt. Du kannst die Torte bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Mit diesen Tipps kannst du eine perfekte kleine Schokotorte zaubern, die deine Gäste begeistern wird.
Fazit
Die kleine Schokotorte mit 18 cm Durchmesser ist ein beliebter Klassiker, der sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich ist. Mit hochwertigen Zutaten, einer sorgfältigen Zubereitung und ein paar kreativen Verzierungen kannst du eine perfekte kleine Schokotorte zaubern, die deine Gäste begeistern wird.
Ob als Geburtstagstorte, Dessert oder einfach nur als kleiner Genuss zwischendurch – die kleine Schokotorte ist immer eine gute Wahl. Probiere unser Rezept aus und überzeuge dich selbst von ihrem köstlichen Geschmack und ihrer Vielseitigkeit.