Kekse mit Hagelzucker sind ein beliebtes Gebäck in Deutschland und Österreich. Sie bestehen aus einem süßen Teig, der mit Hagelzucker bestreut wird. Hagelzucker ist ein weißer, körniger Zucker, der aus Rübenzucker hergestellt wird. Er hat eine knusprige Textur und einen süßen Geschmack.
Kekse mit Hagelzucker werden oft zum Kaffee oder Tee gegessen. Sie sind auch ein beliebter Snack für Kinder. Es gibt viele verschiedene Rezepte für Kekse mit Hagelzucker. Einige Rezepte verwenden Butter, andere Margarine oder Öl. Der Teig kann mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Vanille aromatisiert werden.
Kekse mit Hagelzucker sind ein einfaches und leckeres Gebäck, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und können nach Belieben variiert werden. Ob zum Kaffee, Tee oder als Snack für zwischendurch – Kekse mit Hagelzucker sind immer ein Genuss.
Zutaten für Kekse mit Hagelzucker
Für den Teig:
– 250 g Butter
– 150 g Zucker
– 1 Ei
– 500 g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 1 Prise Salz
Für den Hagelzucker:
– 200 g Hagelzucker
Zusätzlich:
– Backpapier
Zubereitung von Keksen mit Hagelzucker
- Butter und Zucker cremig rühren.
- Ei unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach unterrühren.
- Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für mindestens 30 Minuten kühl stellen.
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Kekse mit Hagelzucker bestreuen.
- Die Kekse im vorgeheizten Backofen für 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwerte von Keksen mit Hagelzucker
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1920 kJ (460 kcal) |
| Fett | 22 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Kohlenhydrate | 65 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,3 g |
Tipps für Kekse mit Hagelzucker
Kekse mit Hagelzucker sind ein beliebtes Gebäck, das man leicht selbst zubereiten kann. Damit die Kekse perfekt gelingen, gibt es einige Tipps, die man beachten sollte:
Tipp 1: Die richtige Butter verwenden
Für Kekse mit Hagelzucker sollte man immer kalte Butter verwenden. Warme Butter lässt den Teig zu weich werden, wodurch die Kekse beim Backen zerlaufen können. Die kalte Butter sorgt dafür, dass die Kekse schön mürbe werden.
Tipp 2: Den Teig gut kühlen
Nachdem der Teig zubereitet ist, sollte er mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch kann der Teig fest werden und die Kekse werden beim Backen nicht zu flach.
Tipp 3: Den Teig dünn ausrollen
Der Teig sollte für Kekse mit Hagelzucker dünn ausgerollt werden. So werden die Kekse schön knusprig.
Tipp 4: Den Hagelzucker gleichmäßig verteilen
Der Hagelzucker sollte gleichmäßig auf den Keksen verteilt werden. So wird sichergestellt, dass alle Kekse gleichmäßig süß sind.
Tipp 5: Die Kekse nicht zu lange backen
Die Kekse sollten nicht zu lange gebacken werden. Sonst werden sie trocken und hart. Die Kekse sind fertig, wenn sie am Rand goldbraun sind.
Wenn man diese Tipps beachtet, gelingen Kekse mit Hagelzucker immer perfekt.
Zusammenfassung
Kekse mit Hagelzucker sind ein einfaches und leckeres Gebäck. Mit den richtigen Tipps kann man sie leicht selbst zubereiten. Die wichtigsten Tipps sind, kalte Butter zu verwenden, den Teig gut zu kühlen, den Teig dünn auszurollen, den Hagelzucker gleichmäßig zu verteilen und die Kekse nicht zu lange zu backen.
Fazit
Kekse mit Hagelzucker sind ein beliebtes Gebäck in Deutschland und Österreich. Sie sind einfach zu zubereiten und schmecken Groß und Klein. Es gibt viele verschiedene Rezepte für Kekse mit Hagelzucker, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.
Kekse mit Hagelzucker sind nicht nur lecker, sondern auch eine gute Quelle für Energie und Nährstoffe. Sie enthalten Kohlenhydrate, die dem Körper schnell Energie liefern, sowie Eiweiß und Fett, die für ein Sättigungsgefühl sorgen. Kekse mit Hagelzucker sind auch eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, wie z.B. Vitamin B1, Vitamin B2 und Eisen.
Kekse mit Hagelzucker sind ein vielseitiges Gebäck, das zu jeder Gelegenheit genossen werden kann. Ob zum Kaffee, Tee oder als Snack für zwischendurch – Kekse mit Hagelzucker sind immer ein Genuss.