Hasen backen ostern ist eine traditionelle deutsche Ostertradition, bei der Hefeteigfiguren in Form von Hasen gebacken werden. Sie werden oft mit Rosinen oder Mandeln verziert und mit Zuckerguss glasiert.
Hasen backen ostern ist ein beliebter Brauch, der auf eine lange Geschichte zurückblickt. Bereits im Mittelalter wurden zu Ostern Hasen aus Teig gebacken. Damals glaubte man, dass der Hase ein Symbol für Fruchtbarkeit und neues Leben sei. Heute werden Osterhasen vor allem als Dekoration oder als süße Leckerei genossen.
Das Backen von Osterhasen ist eine schöne Tradition, die Jung und Alt gleichermaßen Freude bereitet. Es ist eine Gelegenheit, gemeinsam Zeit zu verbringen und die Osterzeit einzuläuten.
Zutaten für Hasen backen ostern
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 250 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 100 g Marzipan
- 50 g gemahlene Mandeln
- 50 g Rosinen
- 1 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Für die Glasur:
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Milch
- Lebensmittelfarbe (optional)
Hasen backen ostern – Anleitung
- Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in die Mulde bröckeln und mit etwas lauwarmer Milch verrühren. Den Zucker und das Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Für die Füllung das Marzipan, die gemahlenen Mandeln, die Rosinen, den Zucker und den Zimt in einer Schüssel vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen. Auf die Hälfte der Kreise jeweils einen Klecks Füllung geben und die andere Hälfte der Kreise darauflegen. Die Ränder gut zusammendrücken.
- Die Hasen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen.
- Für die Glasur den Puderzucker mit der Milch glatt rühren. Die Hasen nach dem Backen mit der Glasur bestreichen und nach Belieben mit Lebensmittelfarbe verzieren.
Nährwerte von Hasen backen ostern
| Nährstoff | Pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps zum Hasen backen ostern
Mit diesen Tipps gelingen Ihre Osterhasen garantiert:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Zutaten. Frische Hefe und frische Milch sorgen für einen lockeren und luftigen Teig.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig ausreichend gehen. Der Teig sollte mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort gehen, damit er schön aufgeht.
Tipp 3: Formen Sie die Hasen sorgfältig. Die Hasen sollten gut geformt sein, damit sie beim Backen nicht auseinanderfallen.
Tipp 4: Backen Sie die Hasen nicht zu lange. Die Hasen sollten nur so lange gebacken werden, bis sie goldbraun sind. Sonst werden sie trocken und hart.
Tipp 5: Verzieren Sie die Hasen nach Belieben. Sie können die Hasen mit Zuckerguss, Schokolade oder Streuseln verzieren.
Mit diesen Tipps werden Ihre Osterhasen garantiert ein Erfolg!
Fazit zu “hasen backen ostern”
Hasen backen ostern ist eine schöne und beliebte Tradition, die auf eine lange Geschichte zurückblickt. Die gebackenen Hasen sind nicht nur eine leckere Dekoration, sondern auch ein Symbol für Fruchtbarkeit und neues Leben.
Das Backen von Osterhasen ist eine Gelegenheit, gemeinsam Zeit zu verbringen und die Osterzeit einzuläuten. Es ist eine Tradition, die Jung und Alt gleichermaßen Freude bereitet.