Haselnuss Mandel Plätzchen sind ein klassisches Weihnachtsgebäck aus gemahlenen Haselnüssen, Mandeln, Mehl, Zucker und Butter. Sie werden oft mit Puderzucker bestäubt und sind eine beliebte Leckerei in Deutschland und Österreich.
Haselnuss Mandel Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Haselnüsse sind eine gute Quelle für gesunde Fette, Eiweiß und Ballaststoffe. Mandeln sind ebenfalls eine gute Quelle für gesunde Fette, Eiweiß und Ballaststoffe sowie für Vitamin E und Magnesium.
Haselnuss Mandel Plätzchen haben eine lange Tradition und werden seit Jahrhunderten gebacken. Sie sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck, das oft mit Familie und Freunden geteilt wird.
Zutaten für Haselnuss Mandel Plätzchen
– 250 g gemahlene Haselnüsse
– 250 g gemahlene Mandeln
– 250 g Mehl
– 200 g Zucker
– 200 g Butter
– 1 Ei
– 1 Teelöffel Backpulver
– 1 Prise Salz
– Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung von Haselnuss Mandel Plätzchen
- Die gemahlenen Haselnüsse, Mandeln, Mehl, Zucker, Butter, Ei, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) für 10-12 Minuten backen.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und noch heiß mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte von Haselnuss Mandel Plätzchen
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 495 kcal |
| Fett | 29 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
Tipps für Haselnuss Mandel Plätzchen
Haselnuss Mandel Plätzchen sind ein köstliches und beliebtes Weihnachtsgebäck. Mit ein paar einfachen Tipps können Sie Ihre Plätzchen noch leckerer und schöner machen.
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Haselnüsse und Mandeln sollten frisch und gemahlen sein. Verwenden Sie außerdem echte Butter und keinen Margarineersatz.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig ruhen. Nachdem Sie den Teig zubereitet haben, wickeln Sie ihn in Folie und legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Dadurch kann sich der Teig entspannen und wird beim Ausrollen weniger brüchig.
Tipp 3: Rollen Sie den Teig dünn aus. Je dünner der Teig ausgerollt wird, desto knuspriger werden die Plätzchen.
Tipp 4: Stechen Sie die Plätzchen mit einem scharfen Ausstecher aus. Dadurch erhalten die Plätzchen eine schöne Form und sie werden gleichmäßig gebacken.
Tipp 5: Backen Sie die Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Dadurch wird verhindert, dass die Plätzchen am Blech festkleben.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, werden Ihre Haselnuss Mandel Plätzchen garantiert ein Erfolg.
Fazit
Haselnuss Mandel Plätzchen sind ein köstliches und beliebtes Weihnachtsgebäck, das aus einfachen Zutaten hergestellt werden kann. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Mit ein paar einfachen Tipps können Sie Ihre Haselnuss Mandel Plätzchen noch köstlicher und schöner machen.
Ob als Geschenk für Freunde und Familie oder als festliche Leckerei für zu Hause, Haselnuss Mandel Plätzchen sind immer eine gute Wahl.