Der Mandarinen-Käsekuchen ist ein beliebter deutscher Kuchen, der aus einem Mürbeteigboden, einer Quarkfüllung und einer Mandarinenauflage besteht. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Der Mandarinen-Käsekuchen ist ein vielseitiger Kuchen, der zu verschiedenen Anlässen serviert werden kann. Er ist eine gute Wahl für ein Familienessen, eine Party oder einfach nur als Snack. Der Kuchen kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, was ihn zu einer praktischen Option für vielbeschäftigte Menschen macht.
Im Folgenden finden Sie ein einfaches Rezept für einen Mandarinen-Käsekuchen:
- Für den Mürbeteigboden:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Quarkfüllung:
- 500 g Quark
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
Für die Mandarinenauflage:
- 1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht 340 g)
- 2 EL Zucker
- 1 TL Speisestärke
Zubereitung:
- Für den Mürbeteigboden alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine Springform (26 cm Durchmesser) damit auslegen. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Für die Quarkfüllung alle Zutaten zu einer glatten Masse verrühren. Die Quarkfüllung auf den Mürbeteigboden geben.
- Für die Mandarinenauflage die Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Den Saft mit Zucker und Speisestärke verrühren und aufkochen lassen. Die Mandarinen unterheben und die Mandarinenauflage auf die Quarkfüllung geben.
- Den Mandarinen-Käsekuchen im vorgeheizten Backofen für 60-70 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Guten Appetit!
Zutaten
Für den Mürbeteigboden:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Quarkfüllung:
- 500 g Quark
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
Für die Mandarinenauflage:
- 1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht 340 g)
- 2 EL Zucker
- 1 TL Speisestärke
Zubereitung
- Für den Mürbeteigboden alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine Springform (26 cm Durchmesser) damit auslegen. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Für die Quarkfüllung alle Zutaten zu einer glatten Masse verrühren. Die Quarkfüllung auf den Mürbeteigboden geben.
- Für die Mandarinenauflage die Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Den Saft mit Zucker und Speisestärke verrühren und aufkochen lassen. Die Mandarinen unterheben und die Mandarinenauflage auf die Quarkfüllung geben.
- Den Mandarinen-Käsekuchen im vorgeheizten Backofen für 60-70 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Nährwerte
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 260 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für den perfekten Mandarinen-Käsekuchen
Mit den folgenden Tipps gelingt Ihnen ein köstlicher und cremiger Mandarinen-Käsekuchen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Zutaten. Je frischer die Zutaten, desto besser wird der Kuchen schmecken. Verwenden Sie daher frische Mandarinen und keinen Mandarinensaft aus dem Tetrapak.
Tipp 2: Lassen Sie die Quarkfüllung gut abtropfen. Bevor Sie die Quarkfüllung auf den Mürbeteigboden geben, lassen Sie sie gut abtropfen. So wird der Kuchen nicht zu wässrig.
Tipp 3: Backen Sie den Kuchen bei niedriger Temperatur. Der Kuchen sollte bei niedriger Temperatur gebacken werden, damit er nicht zu schnell braun wird und die Mitte durchgaren kann.
Tipp 4: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen. Bevor Sie den Kuchen anschneiden, lassen Sie ihn vollständig abkühlen. So kann er sich setzen und wird schön cremig.
Tipp 5: Dekorieren Sie den Kuchen nach Belieben. Sie können den Kuchen nach Belieben dekorieren, zum Beispiel mit Sahne, Früchten oder Schokospänen.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen garantiert ein köstlicher und cremiger Mandarinen-Käsekuchen, der Ihren Gästen schmecken wird.
Guten Appetit!
Fazit
Der Mandarinen-Käsekuchen ist ein beliebter deutscher Kuchen, der aus einem Mürbeteigboden, einer Quarkfüllung und einer Mandarinenauflage besteht. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt. Der Kuchen ist vielseitig und kann zu verschiedenen Anlässen serviert werden.
In diesem Artikel haben wir ein einfaches Rezept für einen Mandarinen-Käsekuchen vorgestellt. Außerdem haben wir einige Tipps gegeben, wie Sie einen perfekten Kuchen backen können. Wir hoffen, dass Sie dieses Rezept ausprobieren und genießen werden.